食品大事件｜2026-08-15：美国FDA拟强制GRAS通报并定义超加工食品，封堵1958年监管漏洞
2026年8月中旬全球食品行业监管与产业动态密集：美国FDA提出强制GRAS通报拟议规则并推进超加工食品定义，巴氏橙汁身份标准将于8月19日收紧修订；食品安全端，墨西哥辣椒沙门氏菌疫情扩至27州、美国即食肉制品现李斯特菌召回；产业端，泰国Minor集团拟全资收购韩式炸鸡Bonchon，合成生物学企业NewPro与现制饮品唯可鲜相继完成融资；科研端，可降解仿生保鲜膜与生菜风味基因研究取得新进展。
美国FDA拟强制GRAS通报并定义超加工食品，封堵1958年监管漏洞
美国FDA于8月10日至11日提出强制GRAS通报拟议规则，终结1997年以来企业可“自我认定安全”并静默上市的做法，同时向白宫提交首份“超加工食品”官方定义草案，作为“让美国再次健康”议程的核心举措，力图提升食品添加剂透明度与科学监管。
美国FDA修订巴氏杀菌橙汁身份标准，8月19日生效
美国FDA在《联邦公报》发布最终规则，将巴氏杀菌橙汁最低可溶性固形物由10.5°Brix下调至10°Brix，并允许掺入柑类或杂交柑汁比例由10%放宽至15%，以因应黄龙病与极端天气致果实糖分下降；新规8月19日生效，企业可提前适配。
美疾控中心：墨西哥哈拉佩尼奥辣椒沙门氏菌疫情扩至27州345人感染
美国CDC与FDA确认，源自墨西哥锡那罗亚州、由Coast Citrus分销的哈拉佩尼奥辣椒引发跨州沙门氏菌疫情，累计27州345人患病、36人住院、无死亡；Whole Foods、Chipotle、QDOBA、Taylor Fresh等已召回含该辣椒的莎莎酱、鳄梨酱及预制餐，调查仍在进行。
美国City Foods即食熏牛肉与咸牛肉因李斯特菌风险召回约3215磅
美国农业部FSIS宣布，芝加哥City Foods公司召回约3215磅即食熏牛肉与咸牛肉产品，疑受单核细胞增生李斯特菌污染；产品2026年7月16日生产、保质期60天，主要销往伊利诺伊、爱荷华与密歇根的餐饮渠道并进一步分销全国，目前尚无确诊病例。
泰国Minor集团签署收购协议，将全资拿下韩式炸鸡品牌Bonchon
泰国酒店与餐饮巨头Minor Group近日与韩国PEF机构VIG Partners签署股权收购协议，拟以约3000亿韩元企业价值收购Bonchon International全部股权，预计月底完成；Minor自2019年起在泰等国运营逾100家Bonchon门店，此次由区域加盟方升级为品牌所有者。
深圳团队受灯笼果萼片启发研发可降解仿生保鲜膜，碳排放降约85%
深圳大鹏湾实验室梁翔禹团队联合重庆大学，受灯笼果萼片结构启发，以聚己内酯、壳聚糖与沸石构建可喷涂仿生保鲜层，兼具透气调湿、抗菌抗病毒与完全可降解特性，可将樱桃等水果货架期延长7天以上，全生命周期碳排放较传统塑料降低约84.97%，成果发表于Exploration。
中外团队锁定生菜风味与营养关键基因，助力高品质育种
中国农业科学院都市农业研究所联合国内外单位，发现现代生菜代谢物重组的关键调控基因——该基因在现代栽培种中高效表达，引导合成低苦味、高抗氧化的槲皮素糖苷，实现风味与营养协同提升，为精准培育优质美味生菜提供基因资源，成果发表于Plant Biotechnology Journal。
合成生物学企业NewPro完成数千万元Pre-A轮，乳铁蛋白获FDA Self-GRAS
上海新苡萃生物科技(NewPro Bioworks)完成数千万元Pre-A轮融资，由上海国投先导、奥创先导基金联合领投；公司依托精密发酵技术平台开发生物制造稀缺功能蛋白，其核心发酵乳铁蛋白同期获美国FDA Self-GRAS公认安全认证，资金将用于国内新食品原料申报与海外商业化。
现制饮品企业唯可鲜完成1.16亿元新三板定增
深圳唯可鲜公司8月完成1.16亿元人民币新三板定向增发，由冠亚投资、铭耀资本、深圳担保集团及中晟汇银共同参与；公司专注现制饮品与HPP即饮领域，主营鲜萃茶汤、草本饮料、NFC果汁及冷冻果浆，服务全国超2000家茶饮与轻食品牌，募资将用于扩产、研发与拓展B端渠道。
英敏特：中国食品饮料消费进入“场景价值”时代
英敏特《2026中国消费者》报告指出，中国食品饮料市场正从“品类思维”转向“场景思维”：2025年家用食品支出达9.05万亿元、非酒精饮料1.315万亿元，均高于消费总支出增速；消费者在居家烹饪、运动补水、情绪治愈等场景中寻求兼顾效率与体验的方案，“一料成菜”等解决方案型产品线上销售大增。