羊奶粉行业系列报告之奶源篇-20页

2020-09-07 热度 ★★★★ 华西证券
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造成羊奶粉产量远低于牛奶粉的原因,第一是羊奶粉的重要原料之一羊奶的短缺。奶山羊体格小,产乳量低,奶山羊每胎泌乳期 8-10 个
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造成羊奶粉产量远低于牛奶粉的原因,第一是羊奶粉的重要原料之一羊奶的短缺。奶山羊体格小,产乳量低,奶山羊每胎**期 8-10 个月,平均**量只有 500-600 公斤/年。而奶牛相对体格较大,每年的**期在 300 天左右,时间较长,中国的荷斯坦奶牛每年产奶量最高可达到 1.5 万公斤。根据 FAO 的数据,2018 年全球牛奶和山羊奶产量分别为 6.83 亿吨和 1871.21 万吨,山羊奶产量仅为牛奶产量的2.74%,远远低于牛奶的产量。同时,全球羊奶产量历年的同比增长率也比较低,2015-2017 年同比增长率仅略高于全球牛奶产量,2018 年同比增长率仅有 0.27%。

第二是奶山羊饲养要求较高,规模化养殖企业较少。奶山羊的饲养条件要求较高,不能集中饲养,所以牧场分散,规模化和产业化的企业养殖成本高。并且,很多国家以肉羊饲养为主,奶山羊养殖较少,这些都导致奶山羊养殖企业较少,羊奶粉原料短缺。根据 FAO 数据, 2018 年全球奶山羊存栏量大约共计 20300 万只;全球奶山羊出栏量亚洲和欧洲占比分别为 52.22%和 4.43%;全球山羊奶产量亚洲和欧洲分别为 52.69%和 16.64%;亚洲和欧洲奶山羊产量分别为 985.94 和 311.37 万吨。虽然亚洲奶山羊的存栏量和乳产量都是最高,但由于亚洲养殖规模化程度低、加工水平低、生产过程管理不当,导致山羊奶的实际有效供给量比较低,成熟羊奶产地仍集中在欧洲、澳洲等国家。

我国羊乳制品行业发展经历了三个阶段。第一阶段(2007 年以前),行业发展较为缓慢,是无序的自然发展期。第二阶段(2008-2017 年),国内消费者在经历了“三聚氰胺”事件后逐渐了解到山羊乳产业,使得国内羊乳制品市场逐渐扩大。第三阶段(2017 年至今),2016 年婴配奶粉资质审查调整后,行业**稳定发展期,根据前瞻产业研究院的预测,预计 2020 年婴配羊乳粉市场规模将达到 100 亿元。

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