13个维生素生产工艺与市场格局-70页

维生素的化学结构和生理功能是各不相同的,现在被列为维生素的物质有 30 多种,其中已知与生物体健康有关的有 20 多...

蛋白新能源人造肉行业革命之路-29页

替代蛋白可填补肉类蛋白刚性需求缺口。蛋白质是人类细胞生命中必需的营养素之一，严重的蛋白质营养不良是许多非洲...

食品、环境检测-政策驱动掘金美丽中国-42页

乘着政策的东风，国内食品和环境检测市场迅速成长，2018年在整个检测服务领域占比较高。受下游行业及政府政策驱动...

十年复盘再现食饮行业演变特征-32页

整体来看，食品饮料在 2010 年-2019 年近十年时间累计上涨超 360%而同期沪深300 仅涨幅 8%。其中，白酒版块涨幅 56...

食糖专题-全球减产显著，周期有望继续上行-26页

新榨季产量维持在 1100 万吨。甘蔗具有宿根性，即一年种植，三年收获。当年糖产量可以追溯 1-3 年前的甘蔗播种面积...

一文读懂食饮产业链特征、趋势及机遇-58页

中国特有酒种，上下游链条清晰。白酒是中国特有的酒种，与白兰地、威士忌、伏特加等并称为世界四大蒸馏酒。白酒主...

全球食糖减产中糖价顺势而为-25页

从甘蔗种植与生长周期来看，不同国家对应不同的时间周期。我国甘蔗开榨、收榨时间存在南北方差异，其中北方于 10 ...

白糖-供需改善，价格抬升-30页

随后新榨季开始，供应充足，糖价小幅调整。2019 年 11 月南方糖厂陆续开榨，12 月开榨产能已达顶峰，新糖产量不断...

泰森食品-肉食品旗舰诞生记-26页

泰森食品：全产业链综合肉制品旗舰。泰森食品公司成立于 1935 年，总部位于美国的阿肯色州。由 John W. Tyson 创办...

甜味剂-代糖渐成趋势，结构逐步调整-25页

甜味剂可以分为功能性甜味剂和糖醇类甜味剂。功能性甜味剂按其来源可分为天然甜味剂和人工合成甜味剂。天然甜味剂...

白糖行业深度研究报告-28页

国内糖价周期波动。我国是全球第五大食糖生产国，南方盛产甘蔗、北方宜种甜菜。蔗糖是我国内糖的主要来源，甘蔗主...

食糖报告之国际篇-减产与去库存-27页

出口量第一，对国际糖价影响最大。根据美国农业部数据显示，2018 年巴西糖产量 3887万吨，占全球产量 19.98%；预计...

豆制品行业报告：豆腐改装，素食荤做-10页

所谓改装豆腐，是指基于豆制品的素食荤做，中国传统的素鸡、素鸭、 素鱼就是。近两个多月，美国公司 Beyond Meat ...

人造肉产业深度研究-36页

根据人造肉的概念及制造工艺，人造肉可以分为植物肉和培养肉两大类。植物肉是以植物蛋白、氨基酸和脂肪为基础，添...

糖专题之巴西篇-糖醇比研究及展望-31页

糖醇比的由来：巴西燃料乙醇业发展迅速。为什么我们总是提及巴西糖醇比？这主要是由于随着巴西燃料乙醇业的快速发...

大宗农产品专题-白糖之巴西篇-21页

巴西：全球糖价的焦点。巴西是世界第一大甘蔗种植国，根据美国农业部（USDA）5月数据，18/19榨季食糖产量占全球17%...

糖业系列报告-产能微调-26页

国际糖业价格主要由出口国控制。目前，全球有 103 个国家或地区生产食糖，全球食糖总产量为 1.9 亿吨左右，其中 80...

香精香料行业专题-25页

香精是由多种香原料、溶剂或载体及其他辅料调配而成的芳香类混合物，通常直接用于增加各类终端产品的香气和香味，...

全球糖主产国巡礼-巴西篇-18页

巴西：全球糖市最重要的影响国之一。近年来，巴西一直作为全球糖产量最高的国家，对全球糖市场有重大影响。近几年...

一文看懂卤制品行业-20页

特有工艺和保密配方决定卤制食品生命周期长，行业长盛不衰。《舌尖上的中国》对川卤、武冈卤菜都进行过报道。成都...

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