冷链产业链-未来高增长迹象在哪里-18页

2020-10-09 热度 ★★★★ 优塾
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对冷链产业链,眼下我们要解决几个核心问题:一是,这条产业链中国和美日水平差异较大,到底为何?二是,这条产业链目前还处于早
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对冷链产业链,眼下我们要解决几个核心问题:一是,这条产业链中国和美日水平差异较大,到底为何?二是,这条产业链目前还处于早期阶段,那么未来其高增长的迹象在哪?冷链,通常指的是冷链物流(Cold Chain Logisti***,归属于一种特殊的供应链系统,属于冷链技术和物流体系的统一。冷链物流覆盖四个环节,分别是冷冻加工、冷冻仓储、冷冻运输和冷冻销售。

在之前我们的超市产业链报告中(详见产业链报告库),分析过:未来超市行业突围的路径重点在于扩张生鲜品类,但生鲜这门生意毛利率不高,易损耗,对上游冷链环节要求较高,因此,才有了本篇报告。冷库在整个冷链物流节中,属于重要的节点。冷库按照使用目的可分为两类,一类是交易型,位于农贸市场基地,一类是周转型,比如第三方仓储、配送中心这类。但目前,我国在冷库储备上,与发达国家差距较大。

 

从我国各大品类冷链渗透率数据上来看,速冻食品和水产品的渗透率水平较高,其次为乳制品和肉制品,明显处于低位的是水果和蔬菜。根据商务部**的数据,欧洲、美国、日本等国家,冷链的渗透率在 95%到99%之间,其中易腐食品的冷藏运输率已经超过 90%,某些产品(家禽、蛋奶)冷链流通率达到 *****对比下来,我国果蔬的冷链渗透率提升空间更大。

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