新茶饮竞争激烈拓品市场下沉寻成长-18页

2020-09-07 热度 ★★★★ 国海证券
编者按:
可观的产品利润是让新茶饮行业持续扩张的动力来源。以奈雪的水果茶为例,毛利率约在 63%,营业利润率为 21%,而且水果茶相较一般
在线阅读
内容预览

可观的产品利润是让新茶饮行业持续扩张的动力来源。以奈雪的水果茶为例,毛利率约在 63%,营业利润率为 21%,而且水果茶相较一般的普通奶茶来说成本更高,所以其他的奶茶产品毛利率有望超过 70%。

新茶饮消费升级不断推进,人均消费价格不断提升。2017 年全国现制茶饮人均消费价格在 15-29 元区间内的比例约在 30%左右,到了 2018 年此区间内的比例升至将近 40%,而 30 元以上和 15 元以下的分布变少。消费者愿意在一定区间内接受新茶饮价格的提升,为行业的增长贡献弹性。

新茶饮品牌需不断丰富 SKU 以**新的利润增长点。一旦某品牌的新产品成了爆款,那么该品牌很可能就会引领新茶饮行业一段时间内的风向。例如2018年,鹿角巷带火的黑糖奶茶,一夜之间如雨后春笋,被其他茶饮品牌争相模仿,其中不乏一些大品牌,如喜茶的“波波茶”,乐乐茶的“脏脏茶”,一芳水果茶的“黑糖鲜奶粉圆”等等。在 SKU 更迭上,每个季度,新茶饮品牌都会推出应季新品,**顾客对产品的新鲜度。乐乐茶的茶饮大约有七八个品类总计大约 40 款饮品,软欧包架上**有 20 余个 SKU,每月出一两个新品,末尾淘汰旧品。2020 年上半年(截至 6 月 30 日)奈雪共有 10 次饮品推新,有单品推新也有系列推新。10 次饮品推新涉及“鲜果茶”、“宝藏茶”、“纯茶”和奈雪新开辟的“气泡茶”四大类别。

最近来过
睡眠屈博士
陈奕坵
温州达美西进出口
成光
王丽
李宁-保龄宝
山木公
随缘
立立
张晓勇
許瑜庭
黄俊
昊图食品网版权及免责声明:

凡本网注明“来源:昊图食品网”的所有作品,版权均属于昊图食品网,未经本网授权,任何单位及个人不得转载、摘编或以其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的,应在授权范围内使用,并注明“来源:昊图食品网”。违反上述声明者,本网将追究其相关法律责任。

凡本网注明 “来源:XXX(非昊图食品网)” 的作品,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。如果涉及版权问题,请作者持权属证明与本网联系。

媒体合作
陈一笔

17757143839
media2@foodex360.com

会展合作
王亚

18157143183
media@hotofood.com

网络营销
沙汉林

18918114485
sales@hotofood.com