餐饮行业-龙头竞速千帆竞发-53页

2020-11-13 热度 ★★★★★ 招商证券
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市场空间:餐饮市场规模过4.6万亿,增长韧性强于其他消费。2019年,社会消费品零售总额41万亿元,增长8.0%,其中,餐饮收入4.6万
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市场空间:餐饮市场规模过4.6万亿,增长韧性强于其他消费。2019年,社会消费品零售总额41万亿元,增长8.0%,其中,餐饮收入4.6万亿元,增长9.4%,占比从11.2%提升至11.3%。2015年开始,餐饮消费增速持续高于商品零售和GDP增速,餐饮消费增长韧性较好。2019年限额以上单位餐饮收入9445亿元,规模仅次于汽车、石油制品、粮油食品和服装类。限额以上单位餐饮收入同比增长7.1% ,仅次于日用品、化妆品、通讯器材和书报杂志。

中国vs美国:人均餐饮消费提升空间大,赛道广阔。餐饮市场规模:中国4.6万亿,美国6.3万亿(人民币,下同);其中美国餐饮业近50年规模持续扩张,近10年CAGR4.3%,高于GDP1.8%和CPI1.5%,诞生了诸多大型餐饮连锁,如麦当劳、星巴克、赛百味等,其门店数量均超过1万家;人均餐饮消费:中国3337元,美国1.86万元;2019年中国人均GDP占美国15.57%为其1970年代水平;而中国人均餐饮消费处于美国1980年代水平;2027年中国人均GDP将达到1.28万元,消费服务将主导经济格局,餐饮业增长空间巨大。

竞争格局:市场极度分散,小吃类门店规模居前。国内餐饮市场分散,行业集中度低,2019年餐饮百强营业总额仅行业7%;从细分业态来看,西式快餐和现磨咖啡行业集中度相对较高,分别达到53.3占%和74.9%。门店数量top20小吃快餐居多,正新鸡排凭借1.76万家门店稳居榜首。

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