乳制品-常低温乳品差异化发展-32页

2021-03-21 热度 ★★★★★ 民生证券
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液态奶占据国内乳制品市场超半壁江山。从消费结构上来看,中国乳制品市场依然以液态奶为主,2019 年液态奶收入占比 62.1%,其次
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液态奶占据国内乳制品市场超半壁江山。从消费结构上来****乳制品市场依然以液态奶为主,2019 年液态奶收入占比 62.1%,其次为酸奶,市场规模占比 34.3%。液态奶中,依然以常温 UHT 奶 为 主 , UHT 奶 / 风味奶 / 低 温 巴 氏 奶 / 其 他 乳 制 品 分 别 占 比36.3%/22.2%/13.2%/28.3%。

常温白奶销量增速逐步走低,价格提升驱动市场规模增长。常温白奶 2019 年市场规模已达 942 亿元,是液态奶中占比最大的品类。目前常温白奶市场销量增速已降至低个位数,销售额增长主要由产品结构升级所带来的价格增长所推动。量增受限于液态奶渗透率已达高位,价增逻辑在于消费升级背景下,消费者对品质化牛奶需求提升,高端化产品布局驱动价格增长。

常温酸奶高速发展,贡献酸奶主要增量。常温酸奶始创于 2009 年光明“莫斯利安”,至2018 年行业规模已达 962 亿元,占据酸奶(常温酸奶+低温酸奶)市场 71.8%的空间,贡献酸奶品类主要增量。市场经过快速发展阶段后,目前行业增速在高基数下逐步放缓,但依然**10%以上较快增速,量增与价增共同驱动行业规模增长。

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