药食同源物品目录 106
可用于保健食品的物品目录 115
保健食品原料目录-营养素补充剂 29
保健食品原料目录-非营养素 10
新食品原料目录 170
食品添加剂 319
食品营养强化剂（GB 14880） 43
食品用香料（GB 2760 表B.3） 1924
特殊膳食用食品相关法规清单 22
普通食品原料白名单 48
GB 2760-2024 禁用物质清单 12
食品加工助剂（GB 2760） 121
食品酶制剂（GB 2760） 77
食品接触材料及制品用添加剂新品种 2
食品中真菌毒素限量（GB 2761-2017） 6
食品中污染物限量（GB 2762-2025） 15
食品中农药最大残留限量（GB 2763-2026） 568
物质列表 共 77 种
| 物质名称 | 俗名 · 别名 | 拉丁名 / 英文名 | 类别 | 状态 |
|---|---|---|---|---|
| 谷氨酰胺酶 | 谷氨酰胺酶 | Glutaminase | 化合物 | 有效 |
| 果胶裂解酶 | 果胶裂解酶 | Pectin lyase | 化合物 | 有效 |
| 果胶酯酶 | 果胶酯酶 | Pectin esterase | 化合物 | 有效 |
| 核酸酶 | 核酸酶 | Nuclease | 化合物 | 有效 |
| 海藻糖酶 | 海藻糖酶 | Trehalase | 化合物 | 有效 |
| 环糊精葡萄糖苷转移酶 | 环糊精葡萄糖苷转移酶 | Cyclodextrin glucanotransferase | 化合物 | 有效 |
| 己糖氧化酶 | 己糖氧化酶 | Hexose oxidase | 化合物 | 有效 |
| 菊糖酶 | 菊糖酶 | Inulinase | 化合物 | 有效 |
| 壳聚糖酶 | 壳聚糖酶 | Chitosanase | 化合物 | 有效 |
| 磷脂酶 | 磷脂酶 | Phospholipase | 化合物 | 有效 |
| 磷脂酶A1 | 磷脂酶A1 | Phospholipase A1 | 化合物 | 有效 |
| 磷脂酶A2 | 磷脂酶A2 | Phospholipase A2 | 化合物 | 有效 |
| 磷脂酶C | 磷脂酶C | Phospholipase C | 化合物 | 有效 |
| 磷酸肌醇磷脂酶C | 磷酸肌醇磷脂酶C | Phosphoinositide phospholipase C | 化合物 | 有效 |
| 麦芽碳水化合物水解酶 | 麦芽碳水化合物水解酶 | Malt carbohydrate hydrolase | 化合物 | 有效 |
| 麦芽糖淀粉酶 | 麦芽糖淀粉酶 | Maltogenic amylase | 化合物 | 有效 |
| 麦芽四糖水解酶 | 麦芽四糖水解酶 | Maltotetraohydrolase | 化合物 | 有效 |
| 木聚糖酶 | 木聚糖酶 | Xylanase | 化合物 | 有效 |
| 凝乳酶A | 凝乳酶A | Chymosin A | 化合物 | 有效 |
| 凝乳酶B | 凝乳酶B | Chymosin B | 化合物 | 有效 |
| 凝乳酶或粗制凝乳酶 | 凝乳酶或粗制凝乳酶 | Chymosin or rennet | 化合物 | 有效 |
| 葡糖淀粉酶 | 葡糖淀粉酶 | Glucoamylase (Amyloglucosidase) | 化合物 | 有效 |
| 葡糖氧化酶 | 葡糖氧化酶 | Glucose oxidase | 化合物 | 有效 |
| 葡糖异构酶 | 葡糖异构酶 | Glucose isomerase | 化合物 | 有效 |
| β-葡萄糖苷酶 | β-葡萄糖苷酶 | Beta-glucosidase | 化合物 | 有效 |
| α-葡萄糖苷酶 | α-葡萄糖苷酶 | Alpha-glucosidase | 化合物 | 有效 |
| 普鲁兰酶 | 普鲁兰酶 | Pullulanase | 化合物 | 有效 |
| 漆酶 | 漆酶 | Laccase | 化合物 | 有效 |
| 溶血磷脂酶 | 溶血磷脂酶 | Lysophospholipase | 化合物 | 有效 |
| 羧肽酶 | 羧肽酶 | Carboxypeptidase | 化合物 | 有效 |
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