欧盟发布食品污染物管控新规，涉及对鱼油、植物油等品类的管控

2026年7月30日，欧盟发布法规（EU）2026/1825，修订3-MCPD及其脂肪酸酯、缩水甘油脂肪酸酯最大限量，新限量将于2027年1月1日起实施。法规覆盖植物油脂、鱼油及婴幼儿食品等品类。主要修订包括：新增婴幼儿辅食品及谷物加工食品限量（3-MCPD总量50μg/kg，缩水甘油酯25μg/kg）；降低婴幼儿食品用鱼油、植物油限量（分别降至500和250μg/kg）；明确脂肪含量>5%的复合

2026年7月30日，欧盟发布法规（EU）2026/1825，该法规于2026年7月29日正式通过，对3-一氯丙二醇（3-MCPD）、3-MCPD脂肪酸酯及缩水甘油脂肪酸酯的最大限量作出重大修订。婴幼儿辅食品、用于辅食生产的原料油脂的新限量，将于2027年1月1日起实施。

一、法规覆盖影响的品类

各类植物油脂（椰子油、玉米油、菜籽油、葵花籽油、大豆油、棕榈仁油、精炼橄榄油等）、鱼油及其他海洋生物油脂、婴幼儿配方食品（粉状/液态）、婴幼儿特殊医学用途食品（粉状/液态）、婴儿食品泥糊制品、婴幼儿谷物加工食品，以及脂肪含量>5%的含油复合食品。

二、主要修订内容

新增婴幼儿辅食品、婴幼儿谷物加工食品限量

为婴幼儿辅食品和婴幼儿谷物加工食品设定了3-MCPD及其脂肪酸酯总量（以3-MCPD计）最大限量为50 μg/kg，缩水甘油脂肪酸酯（以缩水甘油计）的最大限量为25 μg/kg。

降低用于生产婴幼儿食品的鱼油、植物油限量

用于生产婴儿食品及婴幼儿谷物加工食品的鱼油、植物油等的3-MCPD总量限量由750 μg/kg降至500 μg/kg，缩水甘油酯限量由500 μg/kg降至250 μg/kg。

明确复合食品限量要求

（此条款已于2026年8月19日起生效执行。）

适用对象：脂肪含量超过5%，添加植物油、鱼油、海洋生物油脂的复合食品（婴幼儿配方、婴幼儿辅食品、预炸、油炸裹覆肉鱼制品除外）。

1. 仅使用椰子、玉米、菜籽、葵花籽、大豆、棕榈仁油、橄榄油类油脂：3-MCPD总和1250μg/kg-fat；

2. 使用其他植物油、鱼油及其他海洋生物油脂：3-MCPD总和2500μg/kg-fat；

3. 混合油脂按照（EU）2023/915计算配比；配比不明则适用上限2500μg/kg-fat；

4. 缩水甘油脂肪酸酯统一为1000μg/kg-fat。

三、其他规定

法规规定了缩水甘油酯限量包含3-MBPD脂肪酸酯和3-MIPD脂肪酸酯。

精炼橄榄油明确纳入“其他植物油脂”类别，适用2500 μg/kg的3-MCPD限量。

明确对婴幼儿辅食品及辅食原料油的过渡期安排，2027年1月1日前已合法投放市场的产品可继续销售至保质期结束。