食品大事件｜2026-09-23：国家卫健委与市场监管总局发布50项食品安全国家标准
食品大事件｜2026-09-23 要闻导读：国家卫健委与市场监管总局9月22日联合发布50项食品安全国家标准和修改单，细化从农田到餐桌全链条管控，牛乳蛋白等填补标准空白。俄罗斯将雀巢、欧尚在俄资产临时管制，国际食品巨头承压；江苏通报17批次食品不合格，爱尔兰、美国、加拿大多国召回涉李斯特菌与过敏原。科研显示泡菜源细菌或可排出纳米塑料，健康饮食关联更慢生物衰老。本期汇总15条要闻。
国家卫健委与市场监管总局发布50项食品安全国家标准
国家卫生健康委与市场监管总局9月22日联合印发2026年第6号公告，发布50项食品安全国家标准和修改单，覆盖污染物控制、添加剂质量规格、特殊膳食、检验方法等。其中《食品中丙烯酰胺污染控制规范》《食品中铅污染控制规范》《镀锡薄钢板罐装食品中锡污染控制规范》3项污染物控制规范，指导企业建立从农田到餐桌的全链条管控体系；《牛乳蛋白》为首次制定的乳成分中间品标准，明确术语与标签要求。
食品添加剂生产许可审查细则整改大限临近 复配'套娃'被禁
《食品添加剂生产许可审查细则（2025版）》要求已获证企业于2026年12月31日前完成整改并通过现场核查。细则明确禁止以复配食品添加剂或食品用香精作为原料再次复配，禁用'套娃复配'模式；复配产品须标明各单一添加剂含量、用量比例之和不超1，标签不得仅写'按GB 2760规定使用'。新规涵盖6大许可类别，现场核查任一0分项即不通过。
俄罗斯将雀巢、欧尚在俄资产置于临时管制 国际食品巨头承压
俄罗斯总统普京9月17日签署法令，将瑞士雀巢与法国欧尚在俄资产移交本土企业L.E.V. Management临时管理。雀巢在俄运营6家工厂、雇用7000余人，销售占集团2021年约2%；欧尚在俄有230家门店。克里姆林宫称此举针对'不友好国家'企业。雀巢表示将采取必要措施保护权益并维持运营，外界关注后续是否转为国有化。
蒙牛两款自研特医食品获批 填补国产特医品类空白
蒙牛两款自主研发的特殊医学用途配方食品（特医食品）近期获批，成为国内首款获批的蒙牛自研特医产品，填补相关国产特医品类空白。特医食品面向进食受限、消化吸收障碍或代谢紊乱人群，需在医生或临床营养师指导下使用，研发与注册门槛较高。业内认为国产替代加速，有助于降低患者长期营养支持成本。
江苏省市场监管局通报17批次食品抽检不合格
江苏省市场监管局9月22日通报，近期组织抽检25大类食品1884批次，检出方便食品、餐饮食品、食用农产品等8大类17批次不合格，已责成属地开展核查处置、下架召回。问题涉及微生物污染、农兽药残留、食品添加剂超范围使用等。监管提醒食品经营者落实进货查验与过程管控，消费者关注标签与保质期。
爱尔兰多品牌预制餐疑染李斯特菌 启动召回
爱尔兰食品安全局通报，Fit Foods、Chef Select、Fresh Choice Kitchen等多品牌预制餐因可能受单核细胞增生李斯特菌污染启动召回，涉及鸡肉辣肠、烤鸡晚餐等多款产品，使用日期跨9月17日至29日。相关产品在门店张贴召回通知。李斯特菌对孕妇、婴幼儿与免疫力低下人群风险较高，当局建议消费者勿食用相关批次。
美国FDA召回沃尔玛在售冷冻意面 疑染李斯特菌
美国FDA 9月15日发布通报，纽约Gias Foods自愿召回两批次bettergoods品牌柠檬奶油宽面，经华盛顿州与佛州农业部门抽检发现可能受单核细胞增生李斯特菌污染，涉事产品在全美沃尔玛门店销售，暂无染病报告。企业已暂停分销并配合调查。消费者可凭小票退货退款，孕妇及老幼人群须格外留意。
加拿大一周内4款食品召回 涉未标过敏原与病毒污染
加拿大食品检验局近周发布4起召回：Heinz蛋黄酱单份装未标注芥末（涉酒店餐饮等10省）、Momchipz蔬菜片未标小麦、Alasko冷冻树莓疑受诺如病毒污染、Yotvata辣椒奶酪另涉微生物风险。芥末、小麦均为加拿大优先过敏原，未标注可引发严重过敏反应。当局要求相关产品停售停用，消费者与餐饮企业须核对批次。
研究发现泡菜源细菌或可结合并排出体内纳米塑料
ScienceDaily 9月17日报道，一项研究发现从泡菜中分离的一株乳杆菌可在模拟肠道环境中结合纳米塑料，并可能帮助将其带出体外。小鼠实验中，该益生菌使粪便中检出的纳米塑料量翻倍，提示发酵食品或具辅助排出微塑料的潜力。研究者强调尚处早期阶段，距离人体应用仍需更多验证。
87项临床试验综述：每天吃4至6份全谷物有益心脏
一项涵盖87项临床试验的大型综述（9月16日发表）显示，每天摄入4至6份全谷物与体重、腰围、血压、胆固醇及血糖水平改善相关，对心脏健康有明确益处。研究者指出全谷物替代精制谷物可带来多重代谢获益，但过量并未显示额外优势，建议以适度、均衡的方式纳入日常膳食。
研究发现黑米与绿米含特殊有益脂质 消化更慢
科研团队9月16日报告，黑米与绿米（日本品种）含有不常见、潜在有益的脂质，且消化速度可能慢于普通白米。这类有色米兼具抗氧化与缓释碳水特征，有望作为控糖与体重管理食品的候选原料。研究强调了全谷物多样性在营养设计中的价值，相关结论仍需人体研究进一步确认。
研究：10种健康饮食模式均关联更慢的生物衰老
德国神经退行性疾病研究中心团队在《自然·通讯》发表研究，分析约7500人血液样本与饮食问卷，用表观遗传时钟评估生物年龄。结果显示地中海、北欧、DASH、植物基等10种健康饮食模式均与更慢的生物衰老相关，超70%受影响通路重合（涉及细胞结构、信号与代谢）。研究者称不必追求单一完美饮食，健康进食整体有益。
食品科技融资周报：ProducePay 1.4亿美元领衔
DigitalFoodLab第38周融资观察：美国生鲜供应链平台ProducePay获1.4亿美元、转向数据与技术服务，预计2027年向种植者垫资10亿美元；印度10分钟配送Swish获2400万美元；荷兰Gravity Gardens获260万欧元推进无水种子激活技术；新加坡N&E Innovations获173万美元开发生物抗菌保鲜成分；意大利Foorban获720万欧元扩展职场餐饮。
盐津铺子、霸王茶姬、安慕希等集中推食品新品
9月食品新品活跃：盐津铺子大魔王推出'双脆贡菜魔芋'，以魔芋配30%高山贡菜打造双脆口感；霸王茶姬在上海首发大红袍茶叶蛋，将茶饮原料延伸至早餐品类；安慕希上新现配羽衣甘蓝酸奶，蔬菜与酸奶分装现混；明治在华推出玄米绿茶与焙茶两款牛奶饮品，生牛乳含量不低于60%。跨界与功能化趋势明显。
星巴克中国门店达8238家 新一代旗舰店亮相北京
星巴克中国门店总数已达8238家，新一代旗舰店'臻选星意坊'亮相北京SKP，强化第三空间体验；同期星巴克宣布投入逾10亿美元改造北美约9000家门店，增加座椅、地毯与书架，逆转近年围绕数字快取的效率化策略。业界认为线下体验与人文连接成为其与更快竞争者差异化的关键。