红枣产业研究-38页

 我国在世界红枣生产和贸易中占有绝对统治地位，灰枣和骏枣是主流红枣品种。2017年全球红枣产量为578.19万吨，我国红枣产量562万吨，占全球产量的97.2%，自 2013 年以来，世界范围内红枣产量总体呈上升态势。世界上有枣树的国家约有50 多个，但均未形成经济栽培。国外有枣分布的国家主要有：韩国、朝鲜、日本、前苏联、阿富汗、印度、巴基斯坦、伊朗、美国、英国、意大利等。我国知名枣种包括：灰枣、骏枣、冬枣、金丝小枣、赞皇大枣等，其中灰枣和骏枣是主流红枣品种，新疆灰枣、骏枣分别占全疆红枣总产量的 62.9%、32.7%。

红枣的生产分布情况可以概括为“世界红枣在中国，中国红枣在新疆”。我国枣种植面积及产量居世界第一，占世界枣种植面积及产量的 97%以上。目前，我国枣树种植主要集中在北方地区，并以新疆、河北、山东、陕西、山西、河南等省为主。新疆土地广阔，气候干燥、少雨，非常适合红枣种植，新疆抓住国家实施西部大开发战略、退耕还林政策这一大好时期，大力发展红枣园区建设，使之成为新疆农民、农工增收的一个特色产业。2005 年以后，新疆大量移植内地枣树，红枣产业迅速发展。在中国南疆，红枣和棉花并称为“一红一白”，已成为南疆人民致富的“摇钱树”。

红枣消费总量快速提升。随着居民可支配收入的提高、老龄人口的增多以及食品保健知识的普及，我国居民对红枣等营养保健品的消费需求越来越旺盛，红枣及相关产品的市场需求快速增长。表观消费量（当年产量加上净进口量（当年进口量减出口量））由 2009 年 238.02 万吨，增加到 2017 年的 561.48 万吨，增加了135.9%。