中国火锅研究与商业投资决策报告-45页

2019-03-15 237 艾媒咨询
编者按:
随着社会经济的发展和人民生活水平的不断提高,人们在进行餐饮消费时,不单只是为了解决温饱,也重视其营养价值和健康成本。未来火锅企业进行生产服务时需要更加重视火锅中调料、底料、菜品营养对比和天然保健功能,在消费者享受美味体验的同时充分保障其健康。
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中国火锅研究与商业投资决策报告-45页

数据显示,在2015-2018年十大品牌统计中,榜首男主频繁,海底捞、呻哺呻哺两家火锅店始终在榜,并在2018年分别位居第一、第二。

服务周到
餐厅为等待的顾客提供免费
美甲,美鞋,护手,照看幼
童等贴心服务
菜品丰富
火锅有多种锅底,如:牛油火
锅、鸳鸯火锅、番茄火锅,菌
汤锅,再搭配不同湔菜、酱
料、小食形成丰富的组合
管理人性化
员工晋升机制公开透明,管理岗
位从内部聘任,保障员工发展空
间,允许员工介绍亲戚好友共同
工作,授予员工一定权利

在激烈的市场竞争中,餐饮企业在注重规模化发展的同时,更要加强企业规范化的管理。特别是与消费者健康息息相,关的食品安全,因为其不仅是餐饮企业生存的立身之本,也将成为行业可持续发展的基石。大力发展连锁餐饮企业的中央厨房发展模式,有效提高餐饮企业的资源综合利用水平和环境保护水平,从根本上保障餐饮食品安全。

随着消费者对火锅行业就餐环境、体验、服务等方面的要求变高,更多人倾向选择—些知名度高的餐厅就餐,既能享受良好的就餐体验,同时也提升了自己对食品安全程度的信心。由此一来,打造个性化品牌,凸显品牌特色对千火锅企业而言在市场中提升竞争力显得尤为重要。

随着社会经济的发展和人民生活水平的不断提高,人们在进行餐饮消费时,不单只是为了解决温饱,也重视其营养价值和健康成本。未来火锅企业进行生产服务时需要更加重视火锅中调料、底料、菜品营养对比和天然保健功能,在消费者享受美味体验的同时充分保障其健康。

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