中国进口食品消费白皮书-食遍全球-41页

 进口食品行业规模。一年「吃掉」700多亿美元，进口食品消费潜力不容小觑。注释：此处进口食品规模指按SITC分类下0类和1类商品进口总额。来源：海关总署，艾瑞咨询研究院绘制。2009-2018年十年间，进口食品规模以17.7%的复合增长率高速增长，2018年首次超过700亿美元。得益于中国经济的快速发展，国民生活水平的不断提升，开放政策的支持以及贸易便利化措施的不断完善，进口食品已经逐渐成为寻常百姓餐桌的重要组成部分。

进口食品行业发展现状。从「尝鲜」到「常态」，进口食品成家庭食品消费重要部分。随着消费观念的转变和生活品质的提升，进口食品不再是奢侈的象征，而是已经逐渐融入居民的日常生活当中被越来越多的消费者所接受。当前，57.5%的消费者在进口食品上的消费金额占整体食品消费的比例超过了10%，这一比例比一年前增长了近5%。

进口食品消费增长驱动力。收入增加，国民餐桌消费升级，经历近50年发展，中国国民生活水平有了质的飞跃，人民收入水平大幅增长，2018年居民人均可支配收入达28228元，中产阶级不断壮大，消费形态转型升级。居民对食品的需求也从简单的温饱升级为健康、享受的层次，安全性与品质已成为消费者在购买食品时最关注的因素。