疫情下餐饮企业跨界转型成为普遍选择：不做外卖的餐厅走上外卖之路，堂食店增加电商渠道，大酒楼将半成品菜搬进超市。眉州东坡"五一"销售额恢复至去年同期六成，同和居半成品菜半小时售罄，跨界营销为餐饮业带来新增长空间。

前瞻产业研究院报告显示，我国餐饮业进入连锁化、产业化新阶段，2019年餐饮连锁门店数量增至约33000个，上海、北京居前。疫情影响下超六成餐企计划数字化转型，67.6%样本企业筹划提升供应链或数字化转型，行业洗牌加速。

报道天津市社区工作者、下沉干部与志愿者在疫情防控期间坚守一线超百天的事迹：从春节起历经风雪与高温交替仍驻守社区开展测温、登记、疏导等工作，天津由此实现连续63天无本地确诊病例。

综述中国白酒、葡萄酒、黄酒三大酒类的产区格局与代表品牌，其中白酒按川、鲁、黔、豫、苏、冀、皖、两湖、东北、西北等产区梳理核心企业与品牌分布，并回顾中国葡萄酒产业从张裕到现代工业化的发展历程。

5月1日起渤海、黄海、东海及北纬12度以北南海海域全面进入伏季休渔期，中国海警局与农业农村部联合开展“亮剑2020”专项执法行动，围绕渔船监管、海上巡航、三无渔船整治等六个重点强化伏休管理，并公布95110等举报渠道。

农业农村部数据显示猪肉批发价格已连续10周下降、每公斤降约6元。记者实地走访北京新发地市场：猪肉批发价每斤19元，较2月下旬下降25%，牛肉、羊肉价格环比亦有回落，预计至6月猪肉价格将维持稳中有降态势。

三全食品、安井食品先后发布2019年年报：三全营收59.86亿元、同比增长8.06%，净利2.20亿元、同比大增115.91%；安井营收52.67亿元、同比增长23.66%，净利3.73亿元、同比增长38.14%。两家龙头在餐饮、电商等新渠道表现突出，反映速冻食品行业逆势增长趋势。

武汉市洪山区卓刀泉食药所于5月1日召开辖区餐饮单位远程会议，30余名代表参会，收集经营困难50余条、解困建议10余件，涉及恢复门店招牌、放开店外候餐区域、帮扶政策落地指导等复工复产诉求。

评论认为人造肉（植物蛋白制品）虽具健康、环保、文化三大亮点，但存在价格偏高、口感存疑、标准缺失三大短板，业内“两年内成为重要肉食替代品”的说法有浮夸之嫌，行业发展应立足扎实健康步伐而非替代动物肉。

行业分析认为，疫情后健康成为饮料消费主流趋势，功能饮料市场爆发式增长，但人工添加剂过多、甜度过高等问题仍待突破。各大品牌将回归基础营养，在饮料中加入维生素、矿物质、蛋白质等成分，健康属性饮料或成今年市场热点。

喜茶、奈雪的茶、小鹿茶等新式茶饮品牌近期上调部分产品价格1至3元，多款新品定价逼近或突破30元，茶饮行业迈入高端化、品牌化进程。疫情后奶茶消费迅速回暖，小程序点单与外卖订单量大幅增长。

从肯德基“植培黄金鸡块”、星巴克“星善食”到国内星期零等品牌布局，人造肉热度持续升温。文章系统介绍人造肉分类（植物蛋白改性、细胞培养）、挤压组织化等生产技术原理及国内外企业产业化进展。

科普解读蛋白质对维持免疫力的重要作用：蛋白质由20种氨基酸构成，其中8种必需氨基酸须靠食物摄取。张文宏等专家建议疫情期间保证充足蛋白质摄入，均衡饮食以增强机体抵抗病毒的能力。

分析新式茶饮品牌跨界联名营销趋势：盒马与喜茶联名青团预售1小时售罄，喜茶还与奥利奥、阿华田等频繁联名。专家指出跨界联名旨在借助品牌认知碰撞提升人气、获取新客，是头部品牌差异化竞争的重要发力点。

行业分析指出，过去十年饮料创新以换包装、系列延伸等非突破式创新为主，全新产品占比逐年减少。随着新消费浪潮中用户年轻化、品类多元化趋势凸显，符合个性追求的突破式创新产品将成为未来饮料行业研发方向。

2019年18家上市酒企年报全部出炉：合计营收2382.31亿元、同比增长15.77%，净利813.65亿元、同比增长17.57%，15家实现营收净利双增长，但行业整体增速较2018年的27.91%明显放缓，酒企分化加剧，高端化与高质量发展成为主线。

2020年贵州刺梨产业发展论坛在广州召开，钟南山院士领衔的刺梨防治呼吸疾病产学研联合攻关组揭牌。钟南山指出刺梨维C含量居水果之首，论坛围绕刺梨健康功效挖掘与产业发展、助力贵州脱贫攻坚展开探讨。

首批21.4吨俄罗斯牛肉运抵上海进口肉类指定监管场地并快速放行。今年一季度上海关区进口牛肉25.1万吨、同比增长76.8%，货值102.1亿元、增长1.1倍，巴西、阿根廷、澳大利亚为前三大进口来源地。

一季度某省社会消费品零售总额4334.4亿元、同比下降13%，其中粮油类商品零售额同比增长20.9%，餐饮收入下降32.1%。报道受采集质量影响存在数据单位与表述错乱，如“亿美元”“替代”等错误。

休闲食品2019年报显示三只松鼠、良品铺子、百草味稳居前三强，合计营收约228亿元：三只松鼠营收101.73亿元、同比增长45.3%，良品铺子营收77.15亿元、同比增长20.97%，百草味营收50.23亿元、同比增长28.79%，儿童食品将成为今年竞争焦点。