食品大事件｜2026-08-23：河北康保白菜装运环节被曝蘸甲醛保鲜，官方通报属实并紧急追溯涉事白菜流向
2026年8月23日全球食品行业要闻：国内食品安全警钟再鸣——河北康保部分收购商在白菜装运环节蘸取甲醛溶液保鲜，官方通报情况属实并已控制相关人员、紧急追溯流向；市场监管总局通报45批次食品抽检不合格，中国海关在APEC框架下签署6份农食产品双边协议。产业端，西藏发展全资控股拉萨啤酒、旺旺跨界宠物赛道陷转型承压，鸭货三巨头中期业绩明显分化；国际方面，Varun Beverages完成肯尼亚乳饮业务收购，Solar Foods融资突破1亿欧元。科研揭示蔬菜丰富膳食与更长预期寿命的关联，手工奶酪风味菌或有益肠道
河北康保白菜装运环节被曝蘸甲醛保鲜，官方通报属实并追溯流向
8月22日，河北张家口康保县被曝部分收购商在白菜装车前蘸取甲醛溶液以延长保鲜，当地通报经核查情况属实，系装运环节违法行为。公安部门已对相关人员、车辆采取强制措施，并对涉事白菜流向紧急追溯，部分运往江苏、安徽的白菜被拦截查封。甲醛为1类致癌物，严禁用于食品保鲜，事件引发公众对农产品运输安全的广泛关注。
市场监管总局通报45批次食品抽检不合格
市场监管总局通报近期组织食品安全监督抽检2325批次样品，检出45批次不合格，问题涉及湖北高粱酒甜蜜素超标、山东风味挂面亮蓝与柠檬黄着色剂违规、多款凉皮凉面着色剂使用不规范等。相关省级市场监管部门已对不合格食品开展核查处置，提醒生产经营者严守添加剂使用标准。
中国海关与APEC签署6份农食产品双边协议
8月22日APEC海关与商界对话会上，中国海关与智利、韩国等多个APEC经济体签署6份农食产品及海关合作双边协议，涉及含肉类成分方便面、鲜食水果等进口品类，并推进水产品电子证书交换与清单式注册。此举旨在便利农食产品贸易、提升跨境监管协同与通关效率。
西藏发展全资控股拉萨啤酒，完成重大资产重组
西藏发展（*ST西发）公告，公司以现金收购嘉士伯国际所持拉萨啤酒50%股权，标的资产已于8月12日完成工商变更登记，公司现持有拉萨啤酒100%股权。交易不涉及发行股份、不构成关联交易，亦不改变控制权。拉萨啤酒为西藏知名啤酒品牌，全资控股有助于公司聚焦主业、深化啤酒业务布局。
鸭货三巨头中期业绩分化，赛道步入存量博弈
周黑鸭、绝味食品、煌上煌集体披露2026年中期业绩，鸭货赛道步入存量博弈调整期。周黑鸭营收两位数增长但增收不增利；绝味营收、净利双降；煌上煌则靠并购掩盖主业下滑。行业分析指出，量贩零食与兴趣电商重塑渠道，健康化、高性价比为产品迭代主线，竞争逻辑转向综合实力比拼。
旺旺跨界宠物赛道，国民品牌陷转型承压
旺旺集团8月19日宣布战略投资新锐宠物品牌毛星球FurFurLand，正式入局宠物消费赛道，双方将在产品研发、全渠道推广与宠物友好场景搭建上协同。与此同时，旺旺被指面临转型压力：创始人内部信承认公司遭遇重大经营危机，近年净利持续下滑，计划裁员约千人，国民零食品牌亟须寻找新增长曲线。
芬兰Solar Foods融资突破1亿欧元，推进第二座蛋白工厂
芬兰食品科技公司Solar Foods宣布融资规模突破1亿欧元，用于建设第二座生产设施（工厂02）及日常运营。资金来自两方面：1月定向增发募资约2540万欧元，6月获芬兰商务局（Business Finland）7780万欧元资助（含3960万欧元拨款与3810万欧元研发贷款）。该公司以空气与电力为原料经微生物发酵生产蛋白，被视为替代蛋白的重要路线。
印度Inaara NeoFoods获220万美元种子轮，押注AI植物蛋白
印度食品科技初创Inaara NeoFoods完成约220万美元（2.1亿卢比）种子轮融资，投资方包括多位天使投资人。公司位于孟买，搭建AI驱动的从农场到配方闭环平台，设计功能性植物蛋白、纤维与淀粉；核心产品为鹰嘴豆、豆类及大豆分离蛋白与浓缩物。印度年轻消费群体对植物基食品接受度高，推动功能性蛋白需求上升。
Varun Beverages完成肯尼亚乳饮业务收购，交易价值3200万美元
Varun Beverages宣布完成对Devyani Food Industries（肯尼亚）增值乳饮、果汁与包装饮用水业务的收购，交易价值3200万美元，已于8月1日生效。收购通过全资子公司VBL Industries（Kenya）实施，契合公司拓展非洲市场的战略，有望丰富产品组合、借力既有分销网络提升在东非快消市场的份额。
UBC用食物网络法揭示膳食模式与预期寿命关联
英属哥伦比亚大学（UBC）研究者将网络分析引入膳食研究，基于加拿大全国营养调查数据识别出三种膳食社群，并关联死亡、心血管病与预期寿命。结果显示，蔬菜丰富群体死亡风险低51%、心血管病风险低45%，45岁女性预期寿命可多8.3年；高糖饮料低水果群体则风险更高。研究为精准膳食指导提供新工具。
雷丁大学发现手工奶酪风味菌或有益肠道
英国雷丁大学科研人员追踪三种手工奶酪成熟过程中的微生物与生化变化，发现赋予其独特风味的细菌也可能带来健康益处：随熟成产生的化合物或与减轻炎症、调节胆固醇、控制食欲相关。研究发表于ACS Food Science，提示风味微生物或兼具肠道友好潜力，为发酵乳制品功能化提供新视角。