法规依据
《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）表B.3 允许使用的食品用香料名单
法规名称
食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
法规编号
GB 2760-2024
版本年份 / 收录物质
2024 · 1924 种
食品用香料、香精在各类食品中按生产需要适量使用；但依据 GB 2760-2024 表 B.1，以下 29 类食品不得添加任何食品用香料、香精： • 巴氏杀菌乳 • 灭菌乳和高温杀菌乳 • 发酵乳 • 稀奶油 • 植物油脂 • 动物油脂（包括猪油、牛油、鱼油和其他动物脂肪等） • 无水黄油、无水乳脂 • 新鲜水果 • 新鲜蔬菜 • 冷冻蔬菜 • 新鲜食用菌和藻类 • 冷冻食用菌和藻类 • 原粮 • 大米 • 小麦粉 • 杂粮粉 • 食用淀粉 • 生、鲜肉 • 鲜水产 • 鲜蛋 • 食糖 • 蜂蜜 • 盐及代盐制品 • 婴幼儿配方食品a • 婴幼儿辅助食品a • 饮用天然矿泉水 • 饮用纯净水 • 其他类饮用水 • 茶叶、咖啡
药食同源物品目录 106
可用于保健食品的物品目录 115
保健食品原料目录-营养素补充剂 29
保健食品原料目录-非营养素 10
新食品原料目录 170
食品添加剂 319
食品营养强化剂（GB 14880） 43
食品用香料（GB 2760 表B.3） 1924
特殊膳食用食品相关法规清单 22
普通食品原料白名单 48
GB 2760-2024 禁用物质清单 12
食品加工助剂（GB 2760） 121
食品酶制剂（GB 2760） 77
食品接触材料及制品用添加剂新品种 2
食品中真菌毒素限量（GB 2761-2017） 6
食品中污染物限量（GB 2762-2025） 15
食品中农药最大残留限量（GB 2763-2026） 568
物质列表 共 1924 种
| 物质名称 | 俗名 · 别名 | 拉丁名 / 英文名 | 类别 | 状态 |
|---|---|---|---|---|
| 杭白菊花浸膏(又名杭菊花流浸膏) | 杭菊花流浸膏、Chrysanthemum Hang Zhou flower extract | — | 食品用香料 | 有效 |
| 枫槭油 | Maple oil | — | 食品用香料 | 有效 |
| 枫槭浸膏 | Maple concrete | — | 食品用香料 | 有效 |
| 岩蔷薇浸膏(又名赖百当浸膏) | 赖百当浸膏、Labdanum extract | — | 食品用香料 | 有效 |
| 罗汉果酊 | Luohanfruit tincture [Siraitia grosvenorii | — | 食品用香料 | 有效 |
| 金合欢浸膏 | Cassie concrete | — | 食品用香料 | 有效 |
| 依兰依兰油 | Ylang ylang oil | — | 食品用香料 | 有效 |
| 大花茉莉净油 | Jasminum grandiflorum absolute | — | 食品用香料 | 有效 |
| 大花茉莉浸膏 | Jasminum grandiflorum concrete | — | 食品用香料 | 有效 |
| 小花茉莉净油 | Jasminum sambac absolute | — | 食品用香料 | 有效 |
| 小花茉莉浸膏 | Jasminum sambac concrete | — | 食品用香料 | 有效 |
| 圆叶当归根酊(又名独活酊) | 独活酊、Angelica root tincture | — | 食品用香料 | 有效 |
| 生姜油 | — | — | 食品用香料 | 有效 |
| 姜黄油树脂 | Turmeric oleoresin | — | 食品用香料 | 有效 |
| 葫芦巴酊 | — | — | 食品用香料 | 有效 |
| 玳玳花浸膏 | Daidai flower concrete | — | 食品用香料 | 有效 |
| 玳玳果油 | Daidai fruit oil | — | 食品用香料 | 有效 |
| 柚皮油 | Pummelo peel oil [Citrus grandis | — | 食品用香料 | 有效 |
| 柏木叶油(北美香柏) | Cedar leaf oil | — | 食品用香料 | 有效 |
| 枯茗籽油(又名孜然油) | 孜然油、Cumin seed oil | — | 食品用香料 | 有效 |
| 无萜柠檬油 | — | — | 食品用香料 | 有效 |
| 柠檬油萜烯 | Terpenes of lemon oil | — | 食品用香料 | 有效 |
| 柠檬叶油 | Petitgrain lemon oil [Citrus limon | — | 食品用香料 | 有效 |
| 柠檬草油 | Lemongrass oil | — | 食品用香料 | 有效 |
| 栀子花浸膏 | Gardenia flower concrete | — | 食品用香料 | 有效 |
| 树兰花油 | Aglaia odorata flower oil | — | 食品用香料 | 有效 |
| 树兰花酊 | Aglaia odorata flower tincture | — | 食品用香料 | 有效 |
| 树兰花浸膏 | Aglaia odorata flower concrete | — | 食品用香料 | 有效 |
| 树苔净油 | Treemoss absolute | — | 食品用香料 | 有效 |
| 树苔浸膏 | Treemoss concrete | — | 食品用香料 | 有效 |
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