法规依据
《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）表B.3 允许使用的食品用香料名单
法规名称
食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
法规编号
GB 2760-2024
版本年份 / 收录物质
2024 · 1924 种
食品用香料、香精在各类食品中按生产需要适量使用；但依据 GB 2760-2024 表 B.1，以下 29 类食品不得添加任何食品用香料、香精： • 巴氏杀菌乳 • 灭菌乳和高温杀菌乳 • 发酵乳 • 稀奶油 • 植物油脂 • 动物油脂（包括猪油、牛油、鱼油和其他动物脂肪等） • 无水黄油、无水乳脂 • 新鲜水果 • 新鲜蔬菜 • 冷冻蔬菜 • 新鲜食用菌和藻类 • 冷冻食用菌和藻类 • 原粮 • 大米 • 小麦粉 • 杂粮粉 • 食用淀粉 • 生、鲜肉 • 鲜水产 • 鲜蛋 • 食糖 • 蜂蜜 • 盐及代盐制品 • 婴幼儿配方食品a • 婴幼儿辅助食品a • 饮用天然矿泉水 • 饮用纯净水 • 其他类饮用水 • 茶叶、咖啡
药食同源物品目录 106
可用于保健食品的物品目录 115
保健食品原料目录-营养素补充剂 29
保健食品原料目录-非营养素 10
新食品原料目录 170
食品添加剂 319
食品营养强化剂（GB 14880） 43
食品用香料（GB 2760 表B.3） 1924
特殊膳食用食品相关法规清单 22
普通食品原料白名单 48
GB 2760-2024 禁用物质清单 12
食品加工助剂（GB 2760） 121
食品酶制剂（GB 2760） 77
食品接触材料及制品用添加剂新品种 2
食品中真菌毒素限量（GB 2761-2017） 6
食品中污染物限量（GB 2762-2025） 15
食品中农药最大残留限量（GB 2763-2026） 568
物质列表 共 1924 种
| 物质名称 | 俗名 · 别名 | 拉丁名 / 英文名 | 类别 | 状态 |
|---|---|---|---|---|
| 香叶油(又名玫瑰香叶油) | 玫瑰香叶油、Geranium oil | — | 食品用香料 | 有效 |
| 除萜香叶油 | Geranium oil terpeneless | — | 食品用香料 | 有效 |
| 香风茶油(又名香茶菜油) | 香茶菜油、Xiang Feng cha oil | — | 食品用香料 | 有效 |
| 香柠檬油 | — | — | 食品用香料 | 有效 |
| 香根油 | Vertiver oil | — | 食品用香料 | 有效 |
| 香根浸膏 | Vertiver concrete | — | 食品用香料 | 有效 |
| 香荚兰豆浸膏(提取物) | Vanilla bean concrete | — | 食品用香料 | 有效 |
| 香附子油 | Cyperus oil | — | 食品用香料 | 有效 |
| 香葱油 | Chives oil | — | 食品用香料 | 有效 |
| 香紫苏油 | Clary sage oil | — | 食品用香料 | 有效 |
| 香榧子壳浸膏 | Torreya grandis shell concrete | — | 食品用香料 | 有效 |
| 除萜橘子油 | Mandarin oil | — | 食品用香料 | 有效 |
| 酒花酊 | Hops tincture | — | 食品用香料 | 有效 |
| 酒花浸膏 | Hops extract | — | 食品用香料 | 有效 |
| 海狸酊 | Castoreum tincture | — | 食品用香料 | 有效 |
| 斯里兰卡肉桂皮油 | Cinnamon bark oil | — | 食品用香料 | 有效 |
| 斯里兰卡肉桂叶油 | Cinnamon leaf oil | — | 食品用香料 | 有效 |
| 桂花净油 | Osmanthus fragrans flower absolute | — | 食品用香料 | 有效 |
| 桂花酊 | Osmanthus fragrans flower tincture | — | 食品用香料 | 有效 |
| 桂圆酊 | Longan tincture | — | 食品用香料 | 有效 |
| 核桃壳提取物 | Walnut hull extract | — | 食品用香料 | 有效 |
| 素方花净油 | Common white jasmine flower absolute | — | 食品用香料 | 有效 |
| 桦焦油 | Birch sweet oil | — | 食品用香料 | 有效 |
| 蚕豆花酊 | Broad bean flower tincture | — | 食品用香料 | 有效 |
| 绿茶酊 | Green tea tincture | — | 食品用香料 | 有效 |
| 野玫瑰浸膏 | Wild rose concrete | — | 食品用香料 | 有效 |
| 甜小茴香油 | — | — | 食品用香料 | 有效 |
| 甜叶菊油 | Stevia rebaudiana oil | — | 食品用香料 | 有效 |
| 甜橙油萜烯 | Terpenes of orange oil | — | 食品用香料 | 有效 |
| 菊苣浸膏 | Chicory concrete | — | 食品用香料 | 有效 |
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