法规依据
《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）表B.3 允许使用的食品用香料名单
法规名称
食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
法规编号
GB 2760-2024
版本年份 / 收录物质
2024 · 1924 种
食品用香料、香精在各类食品中按生产需要适量使用；但依据 GB 2760-2024 表 B.1，以下 29 类食品不得添加任何食品用香料、香精： • 巴氏杀菌乳 • 灭菌乳和高温杀菌乳 • 发酵乳 • 稀奶油 • 植物油脂 • 动物油脂（包括猪油、牛油、鱼油和其他动物脂肪等） • 无水黄油、无水乳脂 • 新鲜水果 • 新鲜蔬菜 • 冷冻蔬菜 • 新鲜食用菌和藻类 • 冷冻食用菌和藻类 • 原粮 • 大米 • 小麦粉 • 杂粮粉 • 食用淀粉 • 生、鲜肉 • 鲜水产 • 鲜蛋 • 食糖 • 蜂蜜 • 盐及代盐制品 • 婴幼儿配方食品a • 婴幼儿辅助食品a • 饮用天然矿泉水 • 饮用纯净水 • 其他类饮用水 • 茶叶、咖啡
药食同源物品目录 106
可用于保健食品的物品目录 115
保健食品原料目录-营养素补充剂 29
保健食品原料目录-非营养素 10
新食品原料目录 170
食品添加剂 319
食品营养强化剂（GB 14880） 43
食品用香料（GB 2760 表B.3） 1924
特殊膳食用食品相关法规清单 22
普通食品原料白名单 48
GB 2760-2024 禁用物质清单 12
食品加工助剂（GB 2760） 121
食品酶制剂（GB 2760） 77
食品接触材料及制品用添加剂新品种 2
食品中真菌毒素限量（GB 2761-2017） 6
食品中污染物限量（GB 2762-2025） 15
食品中农药最大残留限量（GB 2763-2026） 568
物质列表 共 1924 种
| 物质名称 | 俗名 · 别名 | 拉丁名 / 英文名 | 类别 | 状态 |
|---|---|---|---|---|
| 长角豆油 | Locust bean oil | — | 食品用香料 | 有效 |
| 角豆提取物 | Carob bean extract | — | 食品用香料 | 有效 |
| 乳香油 | Olibanum oil | — | 食品用香料 | 有效 |
| 没药油 | Myrrh oil | — | 食品用香料 | 有效 |
| 良姜根提取物 | Galangal root extract | — | 食品用香料 | 有效 |
| 苏格兰松油 | Pine oil | — | 食品用香料 | 有效 |
| 苦杏仁油 | — | — | 食品用香料 | 有效 |
| 阿魏油 | Asafoetida oil | — | 食品用香料 | 有效 |
| 欧芹叶油 | Parsley leaf oil | — | 食品用香料 | 有效 |
| 松针油 | Pine needle oil | — | 食品用香料 | 有效 |
| 波罗尼花净油 | Boronia absolute | — | 食品用香料 | 有效 |
| 玫瑰木油 | Bois de rose oil | — | 食品用香料 | 有效 |
| 玫瑰草油 | Palmarosa oil [Cymbopogon martini | — | 食品用香料 | 有效 |
| 香茅油 | Citronella oil | — | 食品用香料 | 有效 |
| 香脂冷杉油 | Balsam fir oil [Abies balsamea | — | 食品用香料 | 有效 |
| 香脂冷杉油树脂 | Balsam fir oleoresin[Abies balsamea | — | 食品用香料 | 有效 |
| 胡萝卜籽油 | Carrot seed oil | — | 食品用香料 | 有效 |
| 春黄菊花油(罗马) | Chamomile flower oil | — | 食品用香料 | 有效 |
| 春黄菊花净油(提取物)(罗马) | Chamomile flower absolute | — | 食品用香料 | 有效 |
| 药鼠李提取物 | Cascara bitterless extract | — | 食品用香料 | 有效 |
| 荜澄茄油 | Cubeb oil | — | 食品用香料 | 有效 |
| 胡薄荷油(又名唇萼薄荷油) | 唇萼薄荷油、Pennyroyal oil | — | 食品用香料 | 有效 |
| 欧当归油 | Lovage oil | — | 食品用香料 | 有效 |
| 夏至草提取物 | Horehound extract | — | 食品用香料 | 有效 |
| 莫哈弗丝兰提取物 | Yucca mohave extract | — | 食品用香料 | 有效 |
| 海草(藻)提取物 | — | — | 食品用香料 | 有效 |
| 海索草油 | Hyssop oil | — | 食品用香料 | 有效 |
| 莳萝草油(又名莳萝油) | 莳萝油、Dill herb oil | — | 食品用香料 | 有效 |
| 秘鲁香脂 | Balsam peru | — | 食品用香料 | 有效 |
| 格蓬油 | Galbanum oil | — | 食品用香料 | 有效 |
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