法规依据
《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）表B.3 允许使用的食品用香料名单
法规名称
食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
法规编号
GB 2760-2024
版本年份 / 收录物质
2024 · 1924 种
食品用香料、香精在各类食品中按生产需要适量使用；但依据 GB 2760-2024 表 B.1，以下 29 类食品不得添加任何食品用香料、香精： • 巴氏杀菌乳 • 灭菌乳和高温杀菌乳 • 发酵乳 • 稀奶油 • 植物油脂 • 动物油脂（包括猪油、牛油、鱼油和其他动物脂肪等） • 无水黄油、无水乳脂 • 新鲜水果 • 新鲜蔬菜 • 冷冻蔬菜 • 新鲜食用菌和藻类 • 冷冻食用菌和藻类 • 原粮 • 大米 • 小麦粉 • 杂粮粉 • 食用淀粉 • 生、鲜肉 • 鲜水产 • 鲜蛋 • 食糖 • 蜂蜜 • 盐及代盐制品 • 婴幼儿配方食品a • 婴幼儿辅助食品a • 饮用天然矿泉水 • 饮用纯净水 • 其他类饮用水 • 茶叶、咖啡
药食同源物品目录 106
可用于保健食品的物品目录 115
保健食品原料目录-营养素补充剂 29
保健食品原料目录-非营养素 10
新食品原料目录 170
食品添加剂 319
食品营养强化剂（GB 14880） 43
食品用香料（GB 2760 表B.3） 1924
特殊膳食用食品相关法规清单 22
普通食品原料白名单 48
GB 2760-2024 禁用物质清单 12
食品加工助剂（GB 2760） 121
食品酶制剂（GB 2760） 77
食品接触材料及制品用添加剂新品种 2
食品中真菌毒素限量（GB 2761-2017） 6
食品中污染物限量（GB 2762-2025） 15
食品中农药最大残留限量（GB 2763-2026） 568
物质列表 共 1924 种
| 物质名称 | 俗名 · 别名 | 拉丁名 / 英文名 | 类别 | 状态 |
|---|---|---|---|---|
| 众香果油 | Pimenta oil | — | 食品用香料 | 有效 |
| 安息香树脂 | Benzoin resinoid | — | 食品用香料 | 有效 |
| 当归籽油 | Angelica seed oil | — | 食品用香料 | 有效 |
| 当归根油 | Angelica root oil | — | 食品用香料 | 有效 |
| 肉豆蔻衣油树脂/提取物 | Mace oleoresin/extract | — | 食品用香料 | 有效 |
| 西印度月桂叶提取物 | Bay leaves | — | 食品用香料 | 有效 |
| 西印度月桂叶油 | — | — | 食品用香料 | 有效 |
| 欧当归提取物 | Lovage extract | — | 食品用香料 | 有效 |
| 欧芹油树脂 | Parsley oleoresin | — | 食品用香料 | 有效 |
| 苦木提取物 | Quassia extract [ Picrasma excelsa | — | 食品用香料 | 有效 |
| 苦橙叶净油 | Orange leaf absolute | — | 食品用香料 | 有效 |
| 苦橙油 | Orange oil | — | 食品用香料 | 有效 |
| 金鸡纳树皮 | Cinchona bark | — | 食品用香料 | 有效 |
| 金钮扣油树脂 | Jambu oleoresin | — | 食品用香料 | 有效 |
| 奎宁盐酸盐 | Quinine hydrochloride | — | 食品用香料 | 有效 |
| 洋葱油树脂 | Onion oleoresin | — | 食品用香料 | 有效 |
| 茶树油(又名互叶白千层油) | 互叶白千层油、Tea tree oil | — | 食品用香料 | 有效 |
| 除萜白柠檬油 | — | — | 食品用香料 | 有效 |
| 除萜甜橙皮油 | Orange peel oil | — | 食品用香料 | 有效 |
| 黄芥末提取物/黄芥末油树脂 | Mustard extract/oleoresin | — | 食品用香料 | 有效 |
| 棕芥末提取物 | Mustard extract | — | 食品用香料 | 有效 |
| 焦木酸 | Pyroligneous acid | — | 食品用香料 | 有效 |
| 葡萄柚油萜烯 | Grapefruit oil terpenes | — | 食品用香料 | 有效 |
| 黑胡椒油树脂/黑胡椒提取物 | Pepper oleoresin/extract | — | 食品用香料 | 有效 |
| 榄香油/提取物/香树脂 | Elemi oil/extract/ resinoid | — | 食品用香料 | 有效 |
| 蜂蜡净油 | Beeswax absolute | — | 食品用香料 | 有效 |
| 赖百当净油(又名岩蔷薇净油) | 岩蔷薇净油、Labdanum absolute | — | 食品用香料 | 有效 |
| 鼠尾草油(又名药鼠尾草油) | 药鼠尾草油 | — | 食品用香料 | 有效 |
| 蜡菊净油 | Helichrysum absolute | — | 食品用香料 | 有效 |
| 糖蜜提取物 | Molasses extract | — | 食品用香料 | 有效 |
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