法规依据
《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）表B.3 允许使用的食品用香料名单
法规名称
食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
法规编号
GB 2760-2024
版本年份 / 收录物质
2024 · 1924 种
食品用香料、香精在各类食品中按生产需要适量使用；但依据 GB 2760-2024 表 B.1，以下 29 类食品不得添加任何食品用香料、香精： • 巴氏杀菌乳 • 灭菌乳和高温杀菌乳 • 发酵乳 • 稀奶油 • 植物油脂 • 动物油脂（包括猪油、牛油、鱼油和其他动物脂肪等） • 无水黄油、无水乳脂 • 新鲜水果 • 新鲜蔬菜 • 冷冻蔬菜 • 新鲜食用菌和藻类 • 冷冻食用菌和藻类 • 原粮 • 大米 • 小麦粉 • 杂粮粉 • 食用淀粉 • 生、鲜肉 • 鲜水产 • 鲜蛋 • 食糖 • 蜂蜜 • 盐及代盐制品 • 婴幼儿配方食品a • 婴幼儿辅助食品a • 饮用天然矿泉水 • 饮用纯净水 • 其他类饮用水 • 茶叶、咖啡
药食同源物品目录 106
可用于保健食品的物品目录 115
保健食品原料目录-营养素补充剂 29
保健食品原料目录-非营养素 10
新食品原料目录 170
食品添加剂 319
食品营养强化剂（GB 14880） 43
食品用香料（GB 2760 表B.3） 1924
特殊膳食用食品相关法规清单 22
普通食品原料白名单 48
GB 2760-2024 禁用物质清单 12
食品加工助剂（GB 2760） 121
食品酶制剂（GB 2760） 77
食品接触材料及制品用添加剂新品种 2
食品中真菌毒素限量（GB 2761-2017） 6
食品中污染物限量（GB 2762-2025） 15
食品中农药最大残留限量（GB 2763-2026） 568
物质列表 共 1924 种
| 物质名称 | 俗名 · 别名 | 拉丁名 / 英文名 | 类别 | 状态 |
|---|---|---|---|---|
| 天然薄荷脑 | l-Menthol | — | 食品用香料 | 有效 |
| 云木香油 | Costus root oil | — | 食品用香料 | 有效 |
| 乌梅酊 | Wumei tincture | — | 食品用香料 | 有效 |
| 布枯叶油 | Buchu leaves oil | — | 食品用香料 | 有效 |
| 甘松油 | China nardostachys oil | — | 食品用香料 | 有效 |
| 甘草流浸膏 | Licorice extract | — | 食品用香料 | 有效 |
| 白兰叶油 | Michelia alba leaf oil | — | 食品用香料 | 有效 |
| 白兰花净油 | Michelia alba flower absolute | — | 食品用香料 | 有效 |
| 白兰花浸膏 | Michelia alba flower concrete | — | 食品用香料 | 有效 |
| 白芷酊 | Angelica dahurica tincture | — | 食品用香料 | 有效 |
| 白柠檬萜烯 | Lime oil terpene | — | 食品用香料 | 有效 |
| 生姜油树脂 | — | — | 食品用香料 | 有效 |
| 肉豆蔻酊 | Nutmeg tincture | — | 食品用香料 | 有效 |
| 中国肉桂油 | Cassia oil | — | 食品用香料 | 有效 |
| 中国肉桂皮酊(提取物) | Cassia bark tincture | — | 食品用香料 | 有效 |
| 红茶酊 | Black tea tincture | — | 食品用香料 | 有效 |
| 印蒿油 | Davana oil | — | 食品用香料 | 有效 |
| 吐鲁酊(提取物) | Tolu balsam tincture | — | 食品用香料 | 有效 |
| 吐鲁香膏 | Tolu balsam gum | — | 食品用香料 | 有效 |
| 豆豉酊 | Soya bean fermented tincture | — | 食品用香料 | 有效 |
| 杜松籽油(又名刺柏子油) | 刺柏子油、Juniper berry oil | — | 食品用香料 | 有效 |
| 芹菜花油 | Celery flower oil | — | 食品用香料 | 有效 |
| 牡荆叶油 | Vitex cannabifolia leaf oil | — | 食品用香料 | 有效 |
| 圆柚油 | Grapefruit oil | — | 食品用香料 | 有效 |
| 苍术脂(又名苍术硬脂、苍术油) | 苍术硬脂、苍术油、Atractylodes oil | — | 食品用香料 | 有效 |
| 玫瑰净油 | Rose absolute | — | 食品用香料 | 有效 |
| 玫瑰浸膏 | Rose concrete | — | 食品用香料 | 有效 |
| 鸢尾浸膏 | Orris concrete | — | 食品用香料 | 有效 |
| 鸢尾脂(又名鸢尾凝脂) | 鸢尾凝脂、Orris root extract | — | 食品用香料 | 有效 |
| 杭白菊花油 | Chrysanthemum Hang Zhou flower oil | — | 食品用香料 | 有效 |
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