法规依据
《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）表B.3 允许使用的食品用香料名单
法规名称
食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
法规编号
GB 2760-2024
版本年份 / 收录物质
2024 · 1924 种
食品用香料、香精在各类食品中按生产需要适量使用；但依据 GB 2760-2024 表 B.1，以下 29 类食品不得添加任何食品用香料、香精： • 巴氏杀菌乳 • 灭菌乳和高温杀菌乳 • 发酵乳 • 稀奶油 • 植物油脂 • 动物油脂（包括猪油、牛油、鱼油和其他动物脂肪等） • 无水黄油、无水乳脂 • 新鲜水果 • 新鲜蔬菜 • 冷冻蔬菜 • 新鲜食用菌和藻类 • 冷冻食用菌和藻类 • 原粮 • 大米 • 小麦粉 • 杂粮粉 • 食用淀粉 • 生、鲜肉 • 鲜水产 • 鲜蛋 • 食糖 • 蜂蜜 • 盐及代盐制品 • 婴幼儿配方食品a • 婴幼儿辅助食品a • 饮用天然矿泉水 • 饮用纯净水 • 其他类饮用水 • 茶叶、咖啡
药食同源物品目录 106
可用于保健食品的物品目录 115
保健食品原料目录-营养素补充剂 29
保健食品原料目录-非营养素 10
新食品原料目录 170
食品添加剂 319
食品营养强化剂（GB 14880） 43
食品用香料（GB 2760 表B.3） 1924
特殊膳食用食品相关法规清单 22
普通食品原料白名单 48
GB 2760-2024 禁用物质清单 12
食品加工助剂（GB 2760） 121
食品酶制剂（GB 2760） 77
食品接触材料及制品用添加剂新品种 2
食品中真菌毒素限量（GB 2761-2017） 6
食品中污染物限量（GB 2762-2025） 15
食品中农药最大残留限量（GB 2763-2026） 568
物质列表 共 1924 种
| 物质名称 | 俗名 · 别名 | 拉丁名 / 英文名 | 类别 | 状态 |
|---|---|---|---|---|
| 3-己醇 | 3-Hexanol | — | 食品用香料 | 有效 |
| 1-己烯-3-醇 | 1-Hexen-3-ol | — | 食品用香料 | 有效 |
| 2-庚醇 | 2-Heptanol | — | 食品用香料 | 有效 |
| 3-辛醇 | 3-Octanol | — | 食品用香料 | 有效 |
| 顺式-3-辛烯-1-醇 | cis-3-Octen-1-ol | — | 食品用香料 | 有效 |
| 2-十一醇 | 2-Undecanol | — | 食品用香料 | 有效 |
| 对,α-二甲基苄醇 | p | — | 食品用香料 | 有效 |
| 对-异丙基苄醇 | p-Isopropylbenzyl alcohol | — | 食品用香料 | 有效 |
| 对,α,α-三甲基苄醇 | — | — | 食品用香料 | 有效 |
| β-石竹烯醇 | β-Caryophyllene alcohol | — | 食品用香料 | 有效 |
| 龙蒿脑 | Estragole | — | 食品用香料 | 有效 |
| 四氢香叶醇 | Tetrahydrogeraniol | — | 食品用香料 | 有效 |
| 二氢香芹醇 | Dihydrocarveol | — | 食品用香料 | 有效 |
| 1-对-䓝烯-4-醇(又名1-对-薄荷烯-4-醇) | 1-对-薄荷烯-4-醇、1-p-Menthen-4-ol | — | 食品用香料 | 有效 |
| 紫苏醇 | Perilla alcohol | — | 食品用香料 | 有效 |
| 3-(l-薄荷烷氧基)-2-甲基-1,2-丙二醇 | 3- | — | 食品用香料 | 有效 |
| 3,5,5-三甲基环己醇 | 3 | — | 食品用香料 | 有效 |
| 顺式-2-壬烯-1-醇 | cis-2-Nonen-1-ol | — | 食品用香料 | 有效 |
| 反式,反式-2,4-癸二烯醇 | — | — | 食品用香料 | 有效 |
| 反式-2-辛烯-4-醇 | — | — | 食品用香料 | 有效 |
| 对-䓝-3-烯-1-醇(又名对-3-薄荷烯-1-醇) | 对-3-薄荷烯-1-醇、p-Menth-3-en-1-ol | — | 食品用香料 | 有效 |
| 对-䓝-1,8(10)二烯-9-醇[又名对-1,8(10)薄荷二烯-9-醇] | Menthadienol [p-mentha-1 | — | 食品用香料 | 有效 |
| 柏木烯醇 | Cedrenol | — | 食品用香料 | 有效 |
| 脱氢芳樟醇 | Dehydrolinalool [ | — | 食品用香料 | 有效 |
| d-木糖 | d-Xylose | — | 食品用香料 | 有效 |
| d-核糖 | d-Ribose | — | 食品用香料 | 有效 |
| l-鼠李糖 | l-Rhamnose | — | 食品用香料 | 有效 |
| 对-甲酚甲醚 | p-Cresyl methyl ether | — | 食品用香料 | 有效 |
| 异丁香酚甲醚 | Isoeugenyl methyl ether | — | 食品用香料 | 有效 |
| 甲基苯乙醚 | Methyl phenethyl ether | — | 食品用香料 | 有效 |
免责声明：本站法规数据来源于公开标准文本，仅供合规参考，不构成法律意见；
具体以国家卫生健康委、市场监管总局发布的官方标准原文为准。