法规依据
《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）表B.3 允许使用的食品用香料名单
法规名称
食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
法规编号
GB 2760-2024
版本年份 / 收录物质
2024 · 1924 种
食品用香料、香精在各类食品中按生产需要适量使用；但依据 GB 2760-2024 表 B.1，以下 29 类食品不得添加任何食品用香料、香精： • 巴氏杀菌乳 • 灭菌乳和高温杀菌乳 • 发酵乳 • 稀奶油 • 植物油脂 • 动物油脂（包括猪油、牛油、鱼油和其他动物脂肪等） • 无水黄油、无水乳脂 • 新鲜水果 • 新鲜蔬菜 • 冷冻蔬菜 • 新鲜食用菌和藻类 • 冷冻食用菌和藻类 • 原粮 • 大米 • 小麦粉 • 杂粮粉 • 食用淀粉 • 生、鲜肉 • 鲜水产 • 鲜蛋 • 食糖 • 蜂蜜 • 盐及代盐制品 • 婴幼儿配方食品a • 婴幼儿辅助食品a • 饮用天然矿泉水 • 饮用纯净水 • 其他类饮用水 • 茶叶、咖啡
药食同源物品目录 106
可用于保健食品的物品目录 115
保健食品原料目录-营养素补充剂 29
保健食品原料目录-非营养素 10
新食品原料目录 170
食品添加剂 319
食品营养强化剂（GB 14880） 43
食品用香料（GB 2760 表B.3） 1924
特殊膳食用食品相关法规清单 22
普通食品原料白名单 48
GB 2760-2024 禁用物质清单 12
食品加工助剂（GB 2760） 121
食品酶制剂（GB 2760） 77
食品接触材料及制品用添加剂新品种 2
食品中真菌毒素限量（GB 2761-2017） 6
食品中污染物限量（GB 2762-2025） 15
食品中农药最大残留限量（GB 2763-2026） 568
物质列表 共 1924 种
| 物质名称 | 俗名 · 别名 | 拉丁名 / 英文名 | 类别 | 状态 |
|---|---|---|---|---|
| 山楂核烟熏香味料Ⅰ号 | Smoking flavorings No.Ⅰ made from hawthorn kernels | — | 食品用香料 | 有效 |
| 山楂核烟熏香味料Ⅱ号 | Smoking flavorings No.Ⅱ made from hawthorn kernels | — | 食品用香料 | 有效 |
| 苄基异丁基原醇(又名α-异丁基苯乙醇) | α-异丁基苯乙醇、Isobutyl benzyl carbinol | — | 食品用香料 | 有效 |
| 4-苯基-3-丁烯-2-醇 | 4-Phenyl-3-buten-2-ol | — | 食品用香料 | 有效 |
| 2-甲基-4-苯基-2-丁醇 | 2-Methyl-4-phenyl-2-butanol | — | 食品用香料 | 有效 |
| l-薄荷醇丙二醇碳酸酯 | l-Menthol 1- | — | 食品用香料 | 有效 |
| 辛酸烯丙酯 | Allyl octanoate | — | 食品用香料 | 有效 |
| α-丙基苯乙醇 | α-Propylphenethyl alcohol | — | 食品用香料 | 有效 |
| 龙葵醇(又名β-甲基苯乙醇) | β-甲基苯乙醇、Hydratropyl alcohol | — | 食品用香料 | 有效 |
| 2,3-二巯基丁烷 | — | — | 食品用香料 | 有效 |
| β-萘乙醚 | β-Naphthyl ethyl ether | — | 食品用香料 | 有效 |
| 异丁基β-萘醚 | β-Naphthyl isobutyl ether | — | 食品用香料 | 有效 |
| 邻-丙基苯酚 | o-Propylphenol | — | 食品用香料 | 有效 |
| 苄基异丁香酚 | Isoeugenyl benzyl ether | — | 食品用香料 | 有效 |
| 2-甲基-3(5 或 6)-甲硫基吡嗪 | — | — | 食品用香料 | 有效 |
| 香茅氧基乙醛 | Citronellyloxyacetaldehyde | — | 食品用香料 | 有效 |
| 乙醛苯乙醇丙醇缩醛 | Acetaldehyde phenylethyl propyl acetal | — | 食品用香料 | 有效 |
| 2-甲基-3-(对甲基苯基)丙醛 | — | — | 食品用香料 | 有效 |
| 2-苯基-3-(2-呋喃基)丙-2-烯醛 | 2-Phenyl-3- | — | 食品用香料 | 有效 |
| 3,5,5-三甲基己醛 | — | — | 食品用香料 | 有效 |
| 2-甲基-3(5 或 6)-乙氧基吡嗪 | — | — | 食品用香料 | 有效 |
| 庚醛甘油缩醛 | Heptanal glyceryl acetal | — | 食品用香料 | 有效 |
| 苯乙醛甘油缩醛 | Phenylacetaldehyde glyceryl acetal | — | 食品用香料 | 有效 |
| 对-异丙基苯乙醛 | p-Isopropyl phenylacetaldehyde | — | 食品用香料 | 有效 |
| 2-甲基-4-苯丁醛 | 2-Methyl-4-phenylbutyraldehyde | — | 食品用香料 | 有效 |
| 龙葵醛 | Hydratropic aldehyde | — | 食品用香料 | 有效 |
| 龙葵醛二甲缩醛 | Hydratropic aldehyde dimethyl acetal | — | 食品用香料 | 有效 |
| 羟基香茅醛二乙缩醛 | Hydroxycitronellal diethyl acetal | — | 食品用香料 | 有效 |
| 柠檬醛二甲缩醛 | Citral dimethyl acetal | — | 食品用香料 | 有效 |
| 4-甲基-5-(2-乙酰氧乙基)-噻唑 | 4-Methyl-5- | — | 食品用香料 | 有效 |
免责声明：本站法规数据来源于公开标准文本，仅供合规参考，不构成法律意见；
具体以国家卫生健康委、市场监管总局发布的官方标准原文为准。