法规依据
《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）表B.3 允许使用的食品用香料名单
法规名称
食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
法规编号
GB 2760-2024
版本年份 / 收录物质
2024 · 1924 种
食品用香料、香精在各类食品中按生产需要适量使用；但依据 GB 2760-2024 表 B.1，以下 29 类食品不得添加任何食品用香料、香精： • 巴氏杀菌乳 • 灭菌乳和高温杀菌乳 • 发酵乳 • 稀奶油 • 植物油脂 • 动物油脂（包括猪油、牛油、鱼油和其他动物脂肪等） • 无水黄油、无水乳脂 • 新鲜水果 • 新鲜蔬菜 • 冷冻蔬菜 • 新鲜食用菌和藻类 • 冷冻食用菌和藻类 • 原粮 • 大米 • 小麦粉 • 杂粮粉 • 食用淀粉 • 生、鲜肉 • 鲜水产 • 鲜蛋 • 食糖 • 蜂蜜 • 盐及代盐制品 • 婴幼儿配方食品a • 婴幼儿辅助食品a • 饮用天然矿泉水 • 饮用纯净水 • 其他类饮用水 • 茶叶、咖啡
药食同源物品目录 106
可用于保健食品的物品目录 115
保健食品原料目录-营养素补充剂 29
保健食品原料目录-非营养素 10
新食品原料目录 170
食品添加剂 319
食品营养强化剂（GB 14880） 43
食品用香料（GB 2760 表B.3） 1924
特殊膳食用食品相关法规清单 22
普通食品原料白名单 48
GB 2760-2024 禁用物质清单 12
食品加工助剂（GB 2760） 121
食品酶制剂（GB 2760） 77
食品接触材料及制品用添加剂新品种 2
食品中真菌毒素限量（GB 2761-2017） 6
食品中污染物限量（GB 2762-2025） 15
食品中农药最大残留限量（GB 2763-2026） 568
物质列表 共 1924 种
| 物质名称 | 俗名 · 别名 | 拉丁名 / 英文名 | 类别 | 状态 |
|---|---|---|---|---|
| 3-苯基缩水甘油酸乙酯 | Ethyl 3-phenylglycidate | — | 食品用香料 | 有效 |
| 肉桂酸芳樟酯 | Linalyl cinnamate | — | 食品用香料 | 有效 |
| 1,2-二((1'-乙氧基)-乙氧基)丙烷 | — | — | 食品用香料 | 有效 |
| N,2,3-三甲基-2-异丙基丁酰胺 | 2-Isopropyl-N | — | 食品用香料 | 有效 |
| N-乙基-2-异丙基-5-甲基-环己烷甲酰胺 | N-Ethyl-2-isopropyl-5-methylcyclohexane carboxamide | — | 食品用香料 | 有效 |
| 3-l-䓝氧基-1,2-丙二醇(又名 3-l-薄荷烷氧基-1,2-丙二醇) | 3-l-薄荷烷氧基-1,2-丙二醇、3-l-Menthoxypropane-1 | — | 食品用香料 | 有效 |
| 香兰基丁醚 | Vanillyl butyl ether | — | 食品用香料 | 有效 |
| 9-癸烯醛 | 9-Decenal | — | 食品用香料 | 有效 |
| 2-仲丁基环己酮 | 2-sec-Butylcyclohexanone | — | 食品用香料 | 有效 |
| 2,3-十一碳二酮 | — | — | 食品用香料 | 有效 |
| 环己烷基甲酸 | Cyclohexanecarboxylic acid | — | 食品用香料 | 有效 |
| 5 和 6-癸烯酸(又名牛奶内酯) | 牛奶内酯、5-and 6-Decenoic acid | — | 食品用香料 | 有效 |
| 八乙酸蔗糖酯 | Sucrose octaacetate | — | 食品用香料 | 有效 |
| 丁酸烯丙酯 | Allyl butyrate | — | 食品用香料 | 有效 |
| 异丁酸香兰素酯 | Vanillin isobutyrate | — | 食品用香料 | 有效 |
| 戊二酸单 l-薄荷醇酯 | l-Monomenthyl glutarate | — | 食品用香料 | 有效 |
| 苯甲酰基乙酸乙酯 | Ethyl benzoylacetate | — | 食品用香料 | 有效 |
| ε-十二内酯 | ε-Dodecalactone | — | 食品用香料 | 有效 |
| 八氢香豆素 | Octahydrocoumarin | — | 食品用香料 | 有效 |
| 2,5-二甲基-3-呋喃硫醇 | — | — | 食品用香料 | 有效 |
| 1,2-丁二硫醇 | — | — | 食品用香料 | 有效 |
| 双-(2,5-二甲基-3-呋喃基)二硫醚 | Bis | — | 食品用香料 | 有效 |
| 丙基2-甲基-3-呋喃基二硫醚 | Propyl 2-methyl-3-furyl disulfide | — | 食品用香料 | 有效 |
| 二环己基二硫醚 | Dicyclohexyl disulfide | — | 食品用香料 | 有效 |
| 糠基异丙基硫醚 | Furfuryl isopropyl sulfide | — | 食品用香料 | 有效 |
| 2-乙基苯硫酚 | 2-Ethyl thiophenol | — | 食品用香料 | 有效 |
| 2-(乙酰氧基)丙酸甲硫醇酯 | Methylthio 2- | — | 食品用香料 | 有效 |
| 2-(丙酰氧基)丙酸甲硫醇酯 | — | — | 食品用香料 | 有效 |
| 3-糠硫基丙酸乙酯 | — | — | 食品用香料 | 有效 |
| 2-甲硫基吡嗪 | 2-Methylthiopyrazine | — | 食品用香料 | 有效 |
免责声明：本站法规数据来源于公开标准文本，仅供合规参考，不构成法律意见；
具体以国家卫生健康委、市场监管总局发布的官方标准原文为准。