娇艳欲滴的妃子笑、脆甜清香的大丁香、饱满润泽的荔枝王……近日，一组海口火山荔枝挂满枝头的图片在网络上疯转，“海口市长直播，汪涵带货荔枝，荔枝叔变网红”成为搜索热词。在今年5月20日的海口火山荔枝节开幕

年逢七月花开季，最是西瓜飘香时。7月11日，“军垦文化名城石河子——夏季甜蜜之旅”第四届下野地西瓜节在一三四团隆重开幕。来自疆内外的近万名游客、客商和团场职工群众齐聚这里，赏田园风光，分享西瓜丰收的喜

由师市文体广旅局主办，一三四团、一三三团、一二一团和军燕沙漠生态旅游景区承办的炮台红甜瓜节在一二一团炮台镇广场举办，现场评选出了甜瓜王后。金瓜银瓜，不如一口清脆甜瓜。一二一团“炮台红”甜瓜远近闻名，甜

企业未动，商标先行。商标是一个企业发展的奠基石，也是企业的无形资产，商标注册不仅可以保护自有的产品和服务，也可以防御他人侵占我们的合法权益。当越来越多的企业开始重视知识产权保护的时候，我们也不能忽视知

随着疫情的平稳和企业有序的复产复工，一些如期的和因疫情延迟食品行业展会陆续召开。然而，不少应时举办的食品展会遭遇了人气冷落的尴尬。一些已经形成品牌的展会，展馆中出现了从未有过的清净，展会配套的活动乏人

“ 随着人们对膳食均衡和肠道健康的重视，市面上出现了许多乳酸菌饮料等有益肠道的产品。近年来，中国乳酸菌饮料市场发展快速，并维持较高的增长态势，预计2020年市场规模有望达到389多亿元，未来5年，我国

贵州拟推荐茅台集团获全国脱贫攻坚奖贵州省扶贫办7月7日发布公告，对2020年全国脱贫攻坚奖贵州省拟推荐对象名单进行公示。其中，中国贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司位列全国脱贫攻坚奖组织创新奖名单。同日

葡萄酒赋予饮客的愉悦感主要来源于酒款自身具有的香气、风味以及味蕾的综合感受。人们经常强调葡萄酒的侍酒温度，这是因为温度会影响芳香物质的挥发程度。温度过低，芳香物质闭塞不容易发散，葡萄酒显得寡淡无味；温

零食营养化，是新生代消费者比较热衷的消费趋势，也是零食行业品质升级过程中的重要路径。一方面，90后的成长环境相对80后较好，在饮食观念上也比80后更前卫，更喜欢尝试高品质的食物。另一方面，90后的健康

由于复合调味品直接决定菜品口味，这就需要不断更新口味来迎合消费者需求，因此产品生命周期较传统调味品更短，企业需要丰富产品线，并且有能力持续迭代。中餐菜系林立，根据沙利文的数据，复合调味品的收入占比中，

7月1日，“人造肉第一股”Beyond Meat宣布，将通过盒马鲜生，在中国大陆开始其人造肉速冻肉饼的零售，这也是人造肉第一次进入中国商超体系，从7月4日起在上海盒马鲜生门店首发，8月起在杭州、北京等

7月6日晚间，国内生猪养殖龙头企业牧原食品股份有限公司（简称“牧原股份”）发布2020年半年度业绩预告。该公司预计上半年净利润为105亿~110亿元，去年同期亏损1.56亿元，今年却实现扭亏为盈。牧原

随着近年来中国咖啡市场加速崛起，越来越多的咖啡品牌开始提供精细化的产品类别和服务。数据显示，近几年出现的挂耳滤挂咖啡规模增速突出，被认为是咖啡品类下增长的一大风口，吸引了咖啡大牌如雀巢、星巴克等，以及

知识荟萃 天然保鲜食品原料乳清发酵粉可广泛应用于各类中式、西式等高中低档产品中。作为普通食品原料，乳清发酵粉区别于传统添加剂和防腐剂，其不受限于GB2760的诸多限制，可在餐饮渠道、冷餐、散装熟食

本报讯 （记者王京臣）6月29日，2020年全国行业职业技能竞赛陕西省第十五届烘焙技术大赛暨未央区第五届职工烘焙技能大赛在西安食品工程高级技工学校举行，来自陕西全省的185位选手和企业单位参赛。此次大

近年来，我国高度重视食品安全工作，生产企业需建立可靠的食品安全保障体系。江苏宿迁小汪糕点有限公司自觉为烘焙行业的健康发展发力，不断研究改进糕点烘焙的洁净技术，采用先进的工艺技术路线组合，切实解决糕点行

6月24日，国家卫健委公布了《营养与健康示范学校创建与评价技术指南（征求意见稿）》，其中对营养与健康示范学校的创建“门槛”做出详细规定，具体包括：学校食堂或为学校供餐的企业食品安全分级需取得当地监督管

6月26日，香港交易所披露山东凤祥股份有限公司(简称“山东凤祥”)通过聆讯后的招股书。据了解，此次为山东凤祥第二次提交招股书，2019年10月9日，山东凤祥曾递交过一次招股书，但因届满6个月已宣告失效

为不断满足消费者多样化、个性化的需求，撕掉固化标签，在快速制造流行策划思维下形成差异化，成为近年来饮品企业在竞争中取得胜利的重要发力点。因年轻消费者快节奏、重社交的生活习惯及对低度小酒的巨大需求，饮料

本报讯（记者周岩）为指导规范餐饮食品营养信息标识，国家卫健委日前发布《餐饮食品营养标识指南（征求意见稿）》（以下简称“指南”），其中明确提出，菜单上应标明营养成分表等营养标识，且不得夸大餐饮食品的营养