食品大事件｜2026-08-01：重庆食用农产品销售“七个一律”新规8月3日起施行
重庆食用农产品销售“七个一律”新规8月3日起施行
重庆市市场监管局出台《关于压实市场开办者管理责任规范食用农产品销售行为“七个一律”的通告》，将于2026年8月3日起施行。新规针对农兽残超标、违规使用“生鲜灯”、无证入市等问题，以七条刚性措施压实市场开办者与销售者责任：要求配备并考核食品安全管理人员、落实日管控周排查月调度，将有色光源、有色塑料袋、掺杂掺假等列为显见违法，并对批发市场入场农产品抽检、不合格公示及信用档案作出规定。
越南拟大幅提高食安违法处罚，个人罚款上限升至10亿越盾
据越南中文社8月1日报道，越南卫生部主持起草的《食品安全法（修正案）》草案拟大幅提高违法成本：食品经营组织和个人违反食安法律，视情节将受行政处罚或追究刑事责任，个人罚款上限由现行1亿越盾提高至10亿越盾，组织由2亿提高至20亿越盾。草案同时授权政府具体规定食安领域行政违规的认定、形式与处罚水平，凸显严管从重的立法导向。
《散装酒经营场所流通管理规范》团体标准获批立项
中国酒类流通协会日前公告，《散装酒经营场所流通管理规范》团体标准经评审符合立项要求并获批准立项，协会要求起草单位按规定推进制定、强化标准适用性与有效性并按时完成编制。散装酒长期存在计量不清、来源难溯、质量参差等痛点，该标准有望填补相关流通监管空白，推动散酒市场标准化、规范化经营，完善酒类细分领域治理体系。
广东通报22批次食品抽检不合格，多地餐饮汤碗及华润万家鲈鱼上榜
广东省市场监管局通报22批次食品抽检不合格，涉及广州、佛山、东莞、惠州、中山等地多家餐饮店的汤碗等餐饮具检出微生物污染（如大肠菌群、阴离子合成洗涤剂等），引发公众对“开水烫碗”式清洁的关注。同期深圳市市场监管局通告6家不合格食用农产品经营企业，华润万家春风店经营的“鲜活鲈鱼”被点名抽检不合格，相关部门已开展核查处置。
达开（临沂）生物主动召回双参蛹虫草高钙蛋白粉
达开（临沂）生物科技公司公告，其委托河南舆璟药业于2026年3月、5月加工生产的“瑞琪奥兰”双参蛹虫草高钙蛋白粉（500克/罐，批次RQSS20260313、RQSS20260502），经核实属标签印刷失误，导致营养成分表与商品宣传不一致而判定不合格。公司决定主动召回该批次，召回等级为三级，起止时间2026年7月25日至8月24日，召回区域为全国，请消费者停止食用并到购买门店退货。
美国Utz旗下Zapp's、Dirty薯片召回升级为FDA一级
美国Utz Quality Foods此前因所用调味配料中的乳粉可能受沙门氏菌污染，自愿召回Zapp's及Dirty品牌多款风味薯片，涉及全美零售渠道、Best By日期为2026年8月3日至8月31日的批次。FDA于7月将该召回升级为一级（Class I），即其风险分级中的高风险类别，意味相关产品有引发严重健康后果的合理可能。公司称未在自有产品中检出沙门氏菌，出于审慎召回，暂无相关病例报告。
农产品（000061）拟公开摘牌收购运通冷链100%股权
农产品（000061）7月31日公告，为推动旗下深圳海吉星农产品物流园业态升级，公司拟通过公开摘牌方式收购关联方持有的深圳市运通致远冷链管理有限责任公司100%股权。运通冷链名下持有一块毗邻深圳海吉星的仓储用地，收购完成后可作为园区功能延伸，助力冷链仓储与农产品流通能力提升，进一步夯实其农批市场主业的配套服务体系。
华润雪花携手峨眉雪芽推出精酿茶啤并缔结战略合作
华润雪花与四川峨眉雪芽茶业合作推出的精酿茶啤于7月28日上市，上市发布会同期举行战略合作签约，双方将在长期协同创新上深度绑定。该系列推出绿茶、茉莉花茶、红茶三款口味，主打品质化、轻量化、多元化，适配社交欢聚与休闲品鉴场景。业内认为，“茶酒融合”是啤酒板块迎合年轻消费趋势、拓展新消费赛道的探索，也是传统品牌跨界协同的典型案例。
“必胜汉堡”天津五店同开首发，全国门店突破200家
7月31日，必胜客旗下专注汉堡的新品牌“必胜汉堡”登陆天津，御龙湾、迎水道、先锋路、泰达永旺、津沽五家门店同步开业。品牌以“只做西餐级汉堡”为理念，主打每日现烤面包、铁板现煎肉块与明厨亮灶的现点现做体验。今年6月百胜中国宣布收购必胜客品牌在中国大陆所有权，从特许经营商转为品牌所有者，战略红利下“必胜汉堡”半年内全国门店已突破200家。
中科院深圳先进院构建“光-生物杂合”体系从头合成水飞蓟素
中科院深圳先进技术研究院定量合成生物学全国重点实验室Howard H. Chou团队在《Metabolic Engineering》发文，构建“光-生物杂合”生产平台。研究发现，水飞蓟类黄酮木脂素可经非酶、金属调控的光催化途径组装：以花旗松素与松柏醇为底物，生成含silychristin类在内的六种主要黄酮木脂素，Fe³⁺、Al³⁺等金属离子可作为“程序性开关”调控偶联区域选择性。团队将该光化学过程与工程化酿酒酵母代谢结合，实现由葡萄糖从头合成水飞蓟素类化合物。
西安交大团队揭示高脂饮食致抑郁机制，阿司匹林或成干预新策略
西安交大一附院马现仓团队在《Molecular Psychiatry》发表研究，系统阐明长期高脂饮食经“肠道菌群—花生四烯酸代谢—小胶质细胞—神经炎症”轴诱发抑郁样行为的完整级联：高脂饮食扰乱肠道菌群，促炎性花生四烯酸大量积累并越过血脑屏障、激活小胶质细胞与NF-κB通路释放IL-6、TNF-α。小鼠实验显示，阿司匹林经抑制COX通路与小胶质细胞活化，可改善相关抑郁样行为，为营养相关抑郁提供“老药新用”思路。
东鹏饮料上半年净利增20.72%，拟中期分红21.81亿元
东鹏饮料（605499）7月31日发布2026年半年报：上半年实现营业收入约124.43亿元，同比增长15.89%；归属于上市公司股东的净利润约28.67亿元，同比增长20.72%。公司同步披露半年度利润分配预案，拟向全体股东每10股派发现金红利30.00元（含税），预计分红总额约21.81亿元。在能量饮料主业稳增与第二曲线扩张带动下，公司盈利与分红力度均保持较高水平。
中科欣扬完成亿元级融资，投向合成生物平台与非粮生物制造
深圳中科欣扬生物科技7月31日宣布完成亿元级融资，由产业投资方领投，海愿资本、龙岗引导基金跟投，易凯资本担任独家财务顾问。资金将投向合成生物平台搭建，加快多底盘细胞开发与产品产业化，并布局大宗生物制品。公司以“AI+BT”融合路线搭建三大研发平台，自建极端环境微生物酶资源库，产品覆盖个护原料、功能营养（麦角硫因、NMN等）与香精香料，并向非粮生物制造延伸。