食品大事件｜2026-07-13：台湾中联油脂致癌油风暴扩大，第三起苯并芘超标油品被通报
2026年7月13日行业要闻：台湾中联油脂致癌油品事件扩大至第三起、波及全台数百业者；欧盟新版食品添加剂科学指南将于7月20日实施；我国严重违法失信名单管理办法15日落地；达能、克罗格接连出手并购；内蒙古农大发现乳酸菌新种；食品科技投融资延续活跃。
台湾中联油脂致癌油风暴扩大，第三起苯并芘超标油品被通报
台湾食药署7月10日通报，中联油脂5月10日生产的大豆色拉油再度检出致癌物苯并芘超标，为该企业近期第三起案例。问题油自4月起已扩至约2.75万吨，流入福寿、泰山等下游厂商及全台数百家食品加工、餐饮与校园单位。食药署已要求中联油脂在原因查明前不得复工。
欧盟新版食品添加剂科学指南7月20日实施，强化敏感人群暴露评估
欧洲食品安全局（EFSA）2026年1月发布的新版《食品添加剂科学资料要求指引》将于7月20日起适用于所有新添加剂申请及授权使用条件变更。新规要求把婴幼儿、幼童等高敏感人群的日常摄入情境纳入膳食暴露评估，并采用FAIM、DietEx等指定工具精确估算，提升风险评估的科学性与透明度。
新版严重违法失信名单管理办法7月15日实施，食安黑名单扩容
市场监管总局发布的新版《市场监督管理严重违法失信名单管理办法》将于7月15日正式实施。新规明确把未获许可从事食品生产经营、添加非食用物质、生产经营致病性微生物超标食品、虚假标注保健功能等食品安全领域违法行为列入严重违法失信名单，以信用约束压实主体责任。
FDA发布2026人类食品项目指南议程，聚焦咖啡因标识与“Healthy”声称
美国食品药品监督管理局（FDA）人类食品项目发布2026年指南议程，将“食品与饮料中咖啡因含量标识”“Healthy”营养声称问答等列为优先议题。相关指南虽非强制法规，但将为能量饮料、功能饮品等品类的标签合规与声称论证提供监管预期，企业需提前规划。
达能收购澳大利亚MADE集团，加码亚太健康营养赛道
法国食品巨头达能宣布签署协议，全资收购总部位于墨尔本的澳大利亚健康食品企业MADE集团，并增持与Saputo合资鲜乳企业的剩余49%股权。MADE旗下拥有高蛋白即饮饮品、益生菌酸奶及椰子基植物产品，年销售额超3亿欧元，交易预计2026年下半年完成，将强化达能在亚太健康营养业务。
美国食品零售巨头克罗格16.5亿美元收购区域连锁巨鹰
美国主要食品零售商克罗格（Kroger）7月1日宣布以16.5亿美元收购家族企业巨鹰（Giant Eagle），交易含12.5亿美元现金及承担约4亿美元债务。巨鹰在俄亥俄、宾夕法尼亚等地经营约197家超市与11家药房，年销售额约90亿美元。这是克罗格2024年与Albertsons合并告吹后的首笔大型收购，预计2027年完成。
广州老字号点都德猪肠粉检出禁用防腐剂，全国停售致歉
据监管部门通报，广州老字号粤菜品牌点都德重庆门店所售猪肠粉被检出禁用防腐剂脱氢乙酸及其钠盐。品牌方已发布致歉声明，并宣布该产品全国停售。脱氢乙酸此前在部分烘焙、淀粉制品中的使用已被收紧乃至禁用，此次事件再度引发公众对连锁餐饮食品安全管控的关注。
内蒙古农业大学发现乳酸菌新种“人肠道链球菌”
内蒙古农业大学乳品生物技术与工程教育部重点实验室张和平教授团队，从呼和浩特居民人体肠道中分离并命名链球菌属新种“人肠道链球菌IMAU11619T”。该菌株历时两年多完成生理生化、基因组与功能注释等系统研究，是该团队发现的第6个乳酸菌新种，进一步夯实了我国乳业菌种资源的自主创新能力。
浙大未来食品实验室低GI控糖技术获评国际领先
浙江大学长三角智慧绿洲创新中心未来食品实验室攻克“蛋白—多糖纤维分子重组”核心技术，在高温高压下实现植物蛋白与膳食纤维分子重排交联，构建“物理阻隔+酶活性抑制”双重控糖机制。经专家鉴定委员会认定，该项目整体技术水准跻身国际领先行列（引述鉴定委员会结论），系列核心产品GI值稳定在43至45区间。
荷兰The Protein Brewery完成1800万欧元融资，扩产菌丝体蛋白
荷兰食品科技企业The Protein Brewery在菌丝体蛋白Fermotein获欧盟新食品授权后，再完成1800万欧元B轮扩展融资，投资方包括ABN AMRO可持续影响基金等。资金将用于把产能提升至每年2000吨以上，重点切入运动营养、功能食品与饮料，并推进美国等地的监管准入。
外卖平台Wonder开展数亿美元融资，估值升至90亿美元
据外媒报道，旗下拥有外卖平台GrubHub与预制餐品牌Blue Apron的餐饮外卖企业Wonder正开展数亿美元新一轮融资，投后估值约90亿美元。创始人兼CEO马克·洛尔拟自投2亿美元，并设置IPO棘轮补偿条款。老股东NEA、Accel与谷歌风投均有意认购，公司计划于明年启动上市。