食品大事件｜2026-09-03：欧盟今起暂停巴西肉蛋蜂蜜进口，涉约20亿美元年出口额
9月3日，欧盟以巴西未提供抗菌药物管控保证为由，正式暂停其牛肉、禽肉、蛋、蜂蜜等动物产品对欧出口，业界估算年出口额受波及近20亿美元，巴西或考虑对欧盟乳制品与橄榄油采取对等措施。国内方面，国家卫健委印发2026年度食品安全国家标准立项计划共45项，《特殊医学用途配方食品通则》等两项特医食品国标今起实施；7月全国487批次进口食品未准入境，食品添加剂问题居首。企业端，必胜客完成从百胜剥离、OSI集团合并澳洲禽肉业务、Medici Brands完成2.5亿美元B轮融资；日本9月食品涨价品种达4923种。
欧盟今起暂停进口巴西牛肉禽肉蛋蜂蜜等动物产品，年出口额或受影响约20亿美元
自9月3日起，欧盟正式暂停巴西活体动物及供人类食用的动物产品对欧出口，涵盖牛肉、禽肉、蛋、蜂蜜及内脏等品类，原因是巴西未能按欧盟抗菌药物框架提供完整合规保证——欧盟禁止以促进动物生长为目的使用抗菌药物，亦禁止对动物施用供人用的抗菌药物，该规则自2022年起已适用于欧盟内部生产者。业界估算此举一年内或影响近20亿美元出口。欧盟委员会已派技术审核组赴巴西，对禽肉与蜂蜜产业链开展审核，计划9月4日结束；若结论积极，或提案恢复相关品类，但须经成员国投票通过。巴西方面已就对欧盟乳制品、橄榄油采取对等措施展开讨论。勒阿弗尔港此前一度宣布在途货物亦禁止入境，经交涉后改为允许在既定期限内取得证书的货物入关。
国家卫健委印发2026年度食品安全国家标准立项计划，共立项45项覆盖九大类
国家卫生健康委印发《2026年度食品安全国家标准立项计划》，共立项45项，涵盖九类标准：通用标准1项（修订食品添加剂使用标准）、食品添加剂标准7项、食品产品标准9项（含腌腊肉制品、方便面、酱腌菜修订，以及酪蛋白酸盐、D-阿洛酮糖等制定）、理化检验方法与规程标准14项、微生物检验方法与规程标准7项、毒理学评价程序与方法1项、食品中放射性物质标准1项、食品营养强化剂3项、营养与特殊膳食食品标准2项。通知要求标准研制以保障公众健康为宗旨、以风险评估结果为依据，各承担单位须于9月5日前通过食品安全国家标准管理信息系统报送委托协议书，并制定工作计划、项目路线图与进度表；未如期完成的项目将采取追回经费、取消再次申请资格等措施。
《特殊医学用途配方食品通则》与《肿瘤全营养配方食品》两项国家标准今起实施
9月2日起，国家卫生健康委与市场监管总局联合发布的食品安全国家标准《特殊医学用途配方食品通则》和《肿瘤全营养配方食品》正式实施。其中《肿瘤全营养配方食品》（GB 31662-2025）亦为本轮集中实施的9项强制性食安国标之一，针对肿瘤患者营养需求设定了全营养配方的技术要求。业内认为，两项标准将对特医食品的创新研发、注册审评与产业发展产生实质影响，企业在配方设计、标签标识与临床验证等环节需同步对标。特医食品属于注册制管理的特殊食品，标准的落地将直接影响产品准入节奏与临床营养供给结构。
欧盟就新基因技术植物配套法规公开征集证据，细则将影响食品原料合规安排
欧盟委员会8月31日启动证据征集，就新基因技术（NGT）植物法规的授权法案与实施法案听取意见，截止日期为9月28日。相关细则将明确验证程序、有意释放通知及上市申请的信息与程序要求，并适用于含有NGT植物、由其组成或生产的食品与饲料。法规(EU) 2026/1388已于2026年6月17日通过、7月16日生效，将自2028年7月17日起适用，届时NGT植物分为两类管理：类别一在满足与常规育种等效判定标准后可按转基因框架之外的方式管理，耐除草剂与产已知杀虫物质的品种除外；类别二仍需逐案风险评估与授权。细则将直接影响原料规格、供应商声明与可追溯安排。
欧盟修订二嗪磷等4种农药在部分食品中的最大残留限量，多项标准加严
欧盟近期通报修订部分农药的最大残留限量（MRL），涉及二嗪磷、三唑锡、虫螨腈与甲氰菊酯四种，其中多项限量较此前加严。二嗪磷在我国登记用于花生与玉米，三唑锡登记用于苹果，虫螨腈登记用于茶树，甲氰菊酯登记用于柑橘与茶树——相关品类出口企业需关注欧盟限量调整，强化生产过程用药管理与农药残留检测，避免因残留超标引发贸易风险。同期欧盟还修订了有机产品及转换期高风险产品的查验规则，对列入清单的第三国产品设定出口前与欧盟边境的双重强制核查比例，并根据监管结果动态更新清单。
内蒙古通报原切牛肉卷检出瓜尔胶：涉事批次为订单生产，企业已被立案
9月2日，内蒙古科左后旗市场监督管理局通报：8月28日四川省市场监管局发布的食品安全监督抽检通告中，内蒙古科尔沁牛业股份有限公司生产的一批次原切牛肉卷检出瓜尔胶。该批次规格300g/盒，生产日期为2026年1月10日，检出值0.0311 g/kg，初检与复检结果均不合格。经查，该批次为订单生产产品，仅供应单一合作企业，目前监管部门已对涉事企业立案。瓜尔胶常作为增稠剂、保水剂用于调理肉与合成肉制品，可改善口感并锁住水分，但国家标准规定原切牛肉属纯自然肉制品，严禁额外添加各类食品添加剂。
海关总署：7月487批次进口食品未准入境，食品添加剂问题占32.9%居首
海关总署9月1日发布2026年7月全国未准入境食品化妆品信息，共检出487批次食品、35批次化妆品安全项目不合格，均依法作退货或销毁处理。不合格原因中食品添加剂问题居首，达160批次、占32.9%，其次为标签不合格52批次、质量指标问题52批次，另涉及农兽药残留、货证不符、感官检验不合格、检出动物疫病、重金属污染、境外生产企业注册问题等。从产地看，厄瓜多尔以162批次居首、占33.3%，其次美国66批次、巴西24批次；其中厄瓜多尔冻南美白虾有155批次因焦亚硫酸钠不合格。进境口岸方面，天津检出141批次居首，深圳51批次、上海49批次。
「可食用课本」网红零食走红校园周边，广州两地监管发布食品安全风险提示
新学期开学后，外观仿似课本、试卷的「可食用课本」网红零食在中小学生群体中走红，单品售价约5元、套装15至39元，主打「把作业吃掉」的解压噱头。广州增城区市场监管局与南沙区南沙街市场监管所近日相继发布风险提示：该类产品以糯米纸为主料，辅以糖、糖浆、色素与甜味剂加工，普遍存在超范围、超限量使用食品添加剂问题；部分企业生产工艺不达标，少数产品甚至违规使用非食品原料印制图案。此类零食兼具把玩与食用双重属性，在生产、运输与售卖环节易接触杂物并滋生细菌，监管部门建议家长勿因猎奇心理购买。
上海判决一起外卖伪劣食品案：卤猪肉冒充驴肉销售6万余元，获刑九个月
上海铁路运输法院近期审结一起利用外卖平台销售伪劣食品的刑事案件。2025年4月起，朱某开设「小香驴驴肉火烧」店，以卤猪肉冒充驴肉制作「驴肉火烧」，通过美团、饿了么等平台销售，金额达6万余元。2026年4月市场监管部门检查时查获，经检测餐食检出猪源性成分、未检出驴源性成分。法院认为其以假充真，销售金额在5万元以上不满20万元，已构成生产、销售伪劣产品罪；鉴于被告人如实供述、认罪认罚并退缴部分违法所得，判处有期徒刑九个月，并处罚金五万元，违法所得予以追缴。
美国召回逾万箱即食豆腐：包装印刷油墨疑向食品迁移，涉29个州
位于美国加利福尼亚州奥克兰的Hodo公司召回超过1万箱（约75250包）8盎司装「香辣脆轻炸豆腐」，产品分销至29个州，零售渠道包括Whole Foods等。该公司在扩大新品生产时发现产品出现变色，随后确认包装印刷油墨可能迁移至食品，后续对同类印刷包装的复测得到相近结果；企业正评估辣椒油与高温是否促成迁移。涉事产品保质期自2026年5月15日至11月14日，分销期为1月16日至7月16日。截至目前无相关疾病报告，美国食品药品管理局（FDA）尚未对该起召回作出风险分级。油墨迁移属食品接触材料领域的已知风险，矿物油与光引发剂等成分受迁移限量约束。
美国通报多起未标注过敏原召回：万圣节巧克力含乳成分，爆米花含大豆成分
美国近期通报多起因过敏原未标注引发的召回。Crystal Temptations召回在TJ Maxx、Marshalls、HomeGoods与Sierra Trading Post等13个州门店销售的万圣节「巧克力眼球」糖果，规格涵盖7至16盎司，原因是产品含乳清蛋白（乳成分）却未在标签上声明，对乳过敏人群存在风险；该问题由一名零售分析师发现，消费者需凭购买凭证联系企业退款。同期，康涅狄格州Prospector Popcorn召回140袋3.5盎司比利时巧克力太妃味爆米花，因产品含未标注的大豆卵磷脂，美国食品药品管理局（FDA）将该起召回定为II级。两起召回均未收到相关疾病报告。
LongRange Capital完成对必胜客的收购，全球系统销售额约100亿美元
私募基金LongRange Capital宣布已完成从百胜餐饮集团收购必胜客（不含中国大陆）的交易。必胜客创立于1958年，全球系统销售额约100亿美元，曾推出Original Pan与Original Stuffed Crust等标志性产品，目前全球过半交易来自数字订单。LongRange表示，将支持特许经营商并投入运营与数字化举措，推动可持续增长；临时首席执行官Eduardo Luz称，成为独立企业后将更聚焦于顾客、特许经营商与团队。该交易是百胜近年剥离非核心品牌动作的延续，也反映国际餐饮资本对成熟连锁品牌特许经营模式的持续看好。
OSI集团与Cordina合并澳大利亚禽肉业务成立Cordina OSI，PAG退出控股
美国肉类加工企业OSI集团同意将其澳大利亚业务与禽肉生产商Cordina集团合并，新公司命名为Cordina OSI，由OSI与Cordina创始家族共同持有；另类投资机构PAG将出售其所持Cordina集团多数股权，交易金额未披露，尚待监管批准，预计2026年底前完成。合并后业务覆盖维多利亚州、新南威尔士州与昆士兰州，具备服务全国性及跨国客户的增强能力。治理层面，拥有30年行业经验的Louise Cordina出任董事长，Anne-Marie Mooney任首席执行官。OSI于1996年通过合资进入澳大利亚市场，2018年组建Turosi。
David蛋白母公司Medici Brands完成2.5亿美元B轮融资，投后估值约22.5亿美元
9月2日，蛋白棒品牌David的母公司Medici Brands宣布完成2.5亿美元B轮融资，由老股东Greenoaks与Valor Equity Partners联合领投，创始人Peter Rahal、ICONIQ与Imaginary Ventures跟投；据Axios报道，投后估值约22.5亿美元。David于2024年9月以单一蛋白棒产品起步，现已进入沃尔玛、Target、Costco等逾3.5万个零售网点，公司称2026年营收有望超过3亿美元。资金将用于扩大糖果品牌HallPass的零售覆盖与产品线、推动David进入新的品类形态，并筹备年内推出的第三个品牌Rowdy。Medici还持有植物基脂肪替代物EPG的研发企业Epogee。
日本9月食品涨价品种达4923种，约为去年同期3倍
据日本调查机构对195家主要食品企业的最新调查，预计日本9月涨价食品种类达4923种，约为去年同期的3倍，也是自2025年4月以来单月涨价品种再度突破4000种。分析认为，油价高企推动化工轻油价格上涨，进而抬升包装材料成本，燃料价格上涨又推高配送与运输费用，叠加日元贬值加剧输入型通胀，成本压力正全面渗透至食品生产各环节。经济学家预计，由于涨价在各环节传导存在滞后性，到年底乃至明年3月前后价格仍将延续上行，高通胀或进一步拉大社会贫富差距。
临床研究：每日摄入西红柿6周可显著减轻代谢相关脂肪性肝病
一项发表于《营养素》期刊的临床研究显示，每日摄入西红柿6周可显著改善非肥胖人群的轻中度代谢相关脂肪性肝病。研究将79名受试者分为两组，西红柿组每日食用200克生西红柿加50克番茄酱，对照组不食用西红柿。6周后，西红柿组肝脏受控衰减参数（CAP值，反映肝脏脂肪含量）平均下降35分贝/米，对照组下降18分贝/米，改善幅度接近对照组的两倍；在排除年龄、性别、体重指数等干扰因素后，该效应依然存在。研究者认为，番茄红素、β-胡萝卜素等活性物质可能通过抑制肝脏脂肪合成、加速脂肪酸氧化发挥作用，生熟搭配可获得不同生物利用度的营养。