食品大事件｜2026-09-30：美国多州暴发O26型大肠杆菌疫情 生乳奶酪致13人染病
9月30日全球食品行业要点：美国多州暴发O26型大肠杆菌疫情，关联生乳奶酪已致13人染病、逾半数为5岁以下儿童；国务院食安办与市场监管总局分别推出全链条监管典型案例与“鬼秤”治理试点；欧盟新版海关法典与RASFF持续影响进出口合规；科研层面，食物结构与健康膳食模式研究再获《自然·通讯》实证。
美国多州暴发O26型大肠杆菌疫情 生乳奶酪致13人染病
美国CDC与FDA通报，多州暴发O26型大肠杆菌感染疫情，关联内华达山脉奶酪公司Graziers生乳奶酪。截至9月25日累计13人染病、波及9个州，其中8人住院、3人出现溶血性尿毒症综合征，逾半数为5岁及以下儿童，产品保质期长需排查丢弃。
国务院食安办公布第三批食品安全全链条监管典型案例
国务院食安办公布第三批食品安全全链条监管典型案例，汇集山东、福建、云南、北京西城、安徽蚌埠五地创新做法。山东打通“山东食链”与“鲁牧云”数据，1.15万家肉类经营者亮码经营；福建联合快递改造抽检链路，次日达超90%；云南清退违规商户9213家。
市场监管总局“鬼秤”治理启动河北浙江福建3省试点
市场监管总局今年开展电子计价秤综合整治“回头看”，检查124.6万台，查处不合格秤8544台、违法案件6096件。决定在河北、浙江、福建3省开展计量监管试点，推行“开壳锁机、授权解锁、三码一封”防作弊功能，建成全国智慧计量监管平台实现“一秤一码”可追溯。
欧盟发布新《联盟海关法典》 强化进口食品电商监管
欧盟9月19日公布(EU)2026/2108号法规，确立新《联盟海关法典》并设立欧盟海关当局，废止2013年第952号法规。新规推动海关系统现代化与数字化，强化统一风险管理与跨境电商进口监管，将对食品农产品进出口合规流程产生长期影响。
中国台湾食药署9月29日边境查验不合格名单 7项退运销毁
中国台湾食药署9月29日发布边境查验不合格进口食品名单，涉及越南西芹、印尼冬瓜酱、坦桑尼亚芝麻、泰国燕窝饮、澳大利亚鲜茂谷柑、保加利亚黑松露、日本哈密瓜等7项，不合格原因含农药残留、二氧化硫、糖精、镉及未知农药，均依规定退运或销毁。
欧盟RASFF第39周通报中国相关产品9例 涉茶叶与转基因米饼
欧盟RASFF第39周通报中国食品及相关产品9例。马耳他3批次茶叶检出西曲氯铵（限量0.01mg/kg）；意大利用味膨化米饼、比利时米饼检出未经授权转基因成分被官方扣留；斯洛文尼亚冷冻罗非鱼片检出结晶紫，分销至匈牙利等成员国。
英国World of Sweets召回迪拜风味巧克力 沙门氏菌污染
英国食品标准局通报，World of Sweets召回Alyan品牌迪拜风味脆Knafeh开心果牛奶巧克力及松露巧克力，因产品中检出沙门氏菌。该召回9月24日首发、9月25日扩展至威尔士与苏格兰。消费者被建议不要食用相关产品。
英国Waitrose召回无糖燕麦饮 温度失控致微生物污染
英国食品标准局通报，Waitrose召回Essential无糖燕麦饮，因温度控制环节出现偏差，存在微生物污染与变质风险，可能致使产品不宜饮用。相关批次已在英格兰、北爱尔兰及威尔士范围内启动召回。
英国Lucky Saint召回Hazy IPA 罐体承压爆裂风险
英国食品标准局通报，Lucky Saint召回Hazy IPA产品，部分易拉罐可能因内部压力过高而意外爆裂。该警示9月23日发布，9月25日更新销售点告示。消费者被提醒检查库存并依规处理。
美国Danone旗下So Delicious召回冷冻甜品 坚果夹杂物
美国FDA通报，Danone USA自愿召回So Delicious Dairy Free盐焦糖脆粒冷冻甜品（最佳食用期不晚于2028年4月3日），因腰果配料中可能混入异物。消费者被建议勿食用并联系厂商处理。
牛肉价格涨至两年多新高 批发市场每公斤71.59元
据农业农村部监测，9月21日全国农产品批发市场牛肉平均价格回升至每公斤71.59元，为两年多来高点；自8月初以来上涨近6%，较上年同期上涨近9%。第38周（9月14日至20日）牛肉周均价环比上涨1.3%、同比高出8.4%。
妙可蓝多长春原制奶酪产业园投产 总投资12.6亿元
妙可蓝多长春原制奶酪产业园近期正式量产。项目分两期，总占地4.7万平方米，总投资约12.6亿元（先期4.2亿元）。一期以原制马苏里拉奶酪、黄油、稀奶油和乳清粉为主，年产量3万吨，预计年耗原料生牛奶15万吨，整体年产值可达15亿元。
食品科技融资周报 MicroLub减脂 Kheops本地采购 Biorsaf合规
本周食品科技融资活跃：英国MicroLub获1000万美元将脂肪与热量降低至多75%的减脂技术；法国Kheops获1200万欧元助力商超对接本地供应商；意大利Biorsaf获520万欧元建AI食品合规平台；瑞士Ferm Labs获300万欧元放大清洁标签配料平台。
帝国理工揭示食物结构影响肠道激素 关联GLP-1释放
帝国理工学院在《自然·通讯》发表研究，通过鼻肠管采样追踪10名受试者食用鹰嘴豆餐的消化过程，发现完整细胞结构使氨基酸更多进入十二指肠、GLP-1与PYY释放更持久，破碎结构则令葡萄糖与GIP更早升高，为按代谢目标设计食物提供依据。
德国DZNE研究：健康饮食（多模式）可减缓生物衰老
德国神经退行性疾病中心（DZNE）基于约7500名成年人的血液DNA甲基化分析，在《自然·通讯》发表研究：地中海、北欧、DASH等10种健康膳食模式均与较慢的生物衰老相关，无单一“正确”饮食，吸烟者从健康饮食中获益居前。
合成生物企业Bestzyme在华建成自动化甜味蛋白产线
合成生物学企业Bestzyme宣布建成专用自动化智能甜味蛋白生产线，据称系该领域关键产业化进展。该产线用于生产甜味蛋白类功能性配料，标志其在替代糖与风味配料领域的产业化迈出关键一步，相关产品可应用于饮料与食品减糖方案。