国家卫健委与市场监管总局公布32项食品安全新国标 首设铁路餐食卫生规范
国家卫健委、市场监管总局9月25日公布32项食品安全新国标及2项修改单，新修订食品生产通用卫生规范首增寄生虫控制与致敏物质管理要求，并首设铁路餐食卫生规范；同期市场监管总局披露截至9月20日食品抽检不合格率2.37%。海外方面，美国Star Meat约16.76万磅无检验生肉伪造检验标志被I类召回，沃尔玛意面疑染李斯特菌全国召回；国内KK集团入股金粒门、DoorDash与Wonder达成4.25亿美元交易，食品科技融资持续活跃。
32项食品安全新国标亮相 首设铁路餐食卫生规范
国家卫健委、市场监管总局9月25日公布32项食品安全国家标准和2项修改单。新修订食品生产通用卫生规范新增寄生虫控制与致敏物质管理要求；首定铁路旅客列车餐饮服务卫生规范，明确冷链餐食须自动化包装速冷、中心温度达70℃以上；同步调整生乳、灭菌乳酸度指标并完善特医食品类别。
市场监管总局：截至9月20日抽检413.66万批次 不合格率2.37%
市场监管总局9月24日三季度例行发布会披露，截至9月20日全国开展食品安全监督抽检413.66万批次，不合格率为2.37%；同期电子计价秤综合整治检查124.6万台，查处不合格秤8544台，特种设备等领域未发生重大事故，安全形势总体平稳。
美国Star Meat约16.76万磅无检验生肉伪造USDA标被I类召回
美国北卡罗来纳州Star Meat Delivery公司约16.76万磅生猪肉、牛肉及山羊肉产品因未经联邦检验且加贴伪造USDA检验标志被召回，美国FSIS列为I类召回，即存在引发严重健康后果或死亡风险；产品经A&D Foods分销至全美门店与餐饮企业，目前已停产停售。
沃尔玛在售意面疑染李斯特菌遭全国召回
美国Gias Foods生产的预煮意面产品因疑似受李斯特菌污染，在沃尔玛等渠道启动全国召回；企业已停止分销并配合FDA调查。李斯特菌可引发严重感染，孕妇、老人及免疫力低下人群风险较高，消费者被建议停止食用并联系退货退款。
冷冻蓝莓E.coli O145暴发结束 17人患病6人住院
美国CDC与FDA于9月21日关闭由智利供应商冷冻有机蓝莓引发的E.coli O145:H28暴发调查，累计17人患病、6人住院、无死亡，病例分布于佛罗里达与佐治亚两州。涉事Publix绿智慧及沃尔玛惠宜品牌多款冻蓝莓被召回，保质期至2028年，冷冻不杀菌。
加拿大多种品牌三明治因李斯特菌召回
加拿大食品检验局9月17日通报，Fresh Bites公司生产的多款品牌三明治因可能受李斯特菌污染启动召回，目前尚无相关染病报告。李斯特菌可在冷藏温度下繁殖，孕妇、老人等高危人群感染后可能出现严重并发症，相关产品已要求下架退货。
KK集团入股新鲜零食品牌金粒门
天眼查显示，新鲜零食品牌金粒门运营主体湖南探索者品牌管理有限公司获KK集团及创始人吴悦宁战略融资，双方合计持股10%。在量贩零食价格战、传统休闲零食增速放缓背景下，以短保现制为核心的新鲜零食赛道快速升温，金粒门门店已超40家。
DoorDash与Wonder达成4.25亿美元交易 收购校园餐饮业务
据DigitalFoodLab周报，DoorDash与Wonder达成总值4.25亿美元的合作：DoorDash以3亿美元收购Wonder旗下Grubhub校园餐饮业务，并追加1.25亿美元投资。交易反映餐饮外卖平台向校园等垂直场景渗透、强化履约能力的整合趋势。
卡罗林斯卡研究：肠道菌群将蔬菜硝酸盐与铁转化为有益分子
瑞典卡罗林斯卡医学院发表于《细胞》的研究显示，肠道菌群可将蔬菜中的硝酸盐与非血红素铁转化为亚硝酰基铁复合物(DNICs)，在小鼠模型中关联血压降低、血管功能改善、血糖更稳及肝脏脂肪减少，为蔬菜饮食有益心血管代谢提供新机制解释。
厦大4.3万人研究：高质量碳水关联更慢衰老
厦门大学公共卫生学院在《npj食品科学》发表逾4.3万人追踪研究：在高血压或糖尿病人群中，以全谷物、杂豆等高质量碳水为主者，生物学年龄比以精制碳水为主者更慢衰老约0.79至0.90年，提示碳水质量比单纯控糖更影响衰老速度。
ProducePay获1.4亿美元 加码鲜农供应链数据服务
美国生鲜农产品供应链金融服务商ProducePay完成1.4亿美元融资，转向面向鲜农供应链的数据与技术服务，预计2027年向种植者垫付资金达10亿美元。公司通过融资与数据工具缓解农户现金流压力，反映农业食品供应链数字化加速。
西班牙MOA Foodtech获330万欧元 用AI发酵废弃物制功能成分
西班牙可持续食品配料企业MOA Foodtech完成330万欧元融资，投资方含欧洲创新委员会基金与Swanlaab等。公司以其AI发酵平台将农业副产物转化为高价值功能成分，用于人类食品、宠物食品及营养健康领域，并计划扩大生物反应器产能。
中国台湾食药署边境拦截法国干酪 大肠杆菌超标退运
中国台湾食药署9月22日边境查验不合格名单显示，法国FROMAGERIE DE FONTENILLE一批次干酪检出大肠杆菌，5个样品中多个超出限值，不符合食品安全卫生管理规定；不合格产品共2.16公斤，均被退运或销毁处理，进口商为联馥食品。
星巴克投10亿美元重塑北美门店 重归社交空间
据DigitalFoodLab，星巴克计划投入逾10亿美元改造北美至多9000家门店，增设扶手椅、地毯、书籍与更多座位，逆转近年围绕数字化快取的效率化策略，重新押注实体空间与人际连接以区别于增长更快的竞争对手。
广东通报17批次食品不合格 检出西地那非等
广东省市场监管局9月18日发布第41期通告，抽检8类食品835批次，17批次不合格，涉及微生物污染、非食用物质及添加剂超标。其中中山市粤好顺隆百货销售的海马酒检出药物成分西地那非，违反食品安全法等规定；多家餐饮具检出大肠菌群等。