食品大事件｜2026-09-05：欧盟全面暂停巴西牛肉禽肉鸡蛋蜂蜜进口，约18亿美元年出口承压
9月3至5日，全球食品贸易与监管同步生变：欧盟自9月3日起全面暂停巴西牛肉、禽肉、鸡蛋与蜂蜜进口，约18亿美元年出口承压。国内监管端，湖南出台食品添加剂使用指引、天津严控含铝添加剂、黑龙江食安主体责任办法施行。食安方面，内蒙古科尔沁牛业原切牛肉卷检出瓜尔胶被立案，英国沙门氏菌疫情累计528例2人死亡，印尼校园餐超1700人不适。企业端，达能86亿元收购Huel获批，HF Foods完成收购Searay。科研上，中农院揭示西梅浆褐变机理，斯坦福发现海鞘缩醛磷脂或可改善衰老认知。
欧盟9月3日起全面暂停巴西牛肉禽肉鸡蛋蜂蜜进口，约18亿美元年出口承压
欧盟委员会确认，因巴西动物生产抗菌剂使用保障措施未达全周期合规要求，自9月3日起全面暂停进口其牛肉、禽肉、鸡蛋与蜂蜜。巴西5月已被移出合规名单，三个月努力未果。欧洲偏好高附加值切块，封锁对利润冲击大于数量，约18亿美元年出口承压。
湖南出台《食品生产企业食品添加剂使用指引》，全链条规范添加剂使用
湖南省市场监管局近日印发《食品生产企业食品添加剂使用指引》，坚持合法合规、安全必要、合理带入三原则，严禁超范围超限量使用、严禁添加非食用物质。指引要求企业落实专人专管、专区存放、双人核对投料、全程记录，并将添加剂管理纳入风险管控清单。该文件为指导性文件，未落实企业将被列为重点监管对象。
天津河东区发文严控含铝食品添加剂使用，膨化食品全程禁用
9月3日，天津市河东区市场监管局发布提醒告诫书，规范含铝食品添加剂使用。明确禁止酸性磷酸铝钠、硅铝酸钠、辛烯基琥珀酸铝淀粉的生产经营使用，膨化食品生产全程禁用含铝添加剂；包子、馒头等面制品严禁使用含硫酸铝钾与硫酸铝铵的泡打粉。对超范围超限量行为将依法处罚，涉嫌犯罪移送公安机关。
黑龙江《其他食品生产经营者落实食安主体责任办法》9月1日起施行
黑龙江省市场监管局印发的《其他食品生产经营者落实食品安全主体责任监督管理办法》自9月1日起施行，填补小作坊、小经营、食品摊贩等主体制度空白。办法明确主要负责人、食品安全员与从业人员三级责任，合理设定自查频次，兼顾小微主体实际承受能力，从源头防范食品安全风险。
中国台湾食药署废止修正多项食品检验方法，涉及农药与添加剂
中国台湾地区食品药物管理署9月3日公告废止多项食品中残留农药、动物用药及食品添加剂检验方法，并自即日生效；此前9月2日已修正食用红色七号铝丽基、二氧化钛等食品添加剂规格检验方法。相关方法调整将影响当地食品检测与合规判定口径，进口与生产企业需关注方法版本变化。
内蒙古科左后旗：科尔沁牛业原切牛肉卷检出瓜尔胶成分，涉事企业被立案
8月28日四川省市场监管局通告，内蒙古科尔沁牛业股份有限公司生产的一批次原切牛肉卷检出瓜尔胶（食品添加剂）成分。科左后旗市场监管局核查后确认该批次为订单生产、仅供应单一合作企业，已对涉事企业立案，后续处理结果将依法公示。原切肉卷掺入添加剂成分引发品质与标识合规关注。
甘肃武威好想来门店宠物犬接触散装火腿被立案，货品全部下架封存
9月3日，甘肃武威市凉州区市场监管局通报，针对网上反映黄羊镇一好想来门店内顾客携带宠物狗爬舔货架上散装火腿肠一事已立案调查，相关货品全部下架封存并完成现场消杀。门店称被犬只接触的火腿肠不再售卖、已销毁，正调取监控核实犬只进店时间与带入人员，将依法依规处理。
英国沙门氏菌疫情累计528例2人死亡，溯源指向进口蛋
英国卫生安全局（UKHSA）持续调查三起沙门氏菌疫情，截至9月1日累计确诊528例、2人死亡，病例关联多家小餐馆、餐厅与外卖店。官方判断感染与食用进口蛋有关。这是英国持续发酵的食源性疾病事件，监管机构呼吁相关餐饮业态加强蛋类溯源与加热管控。
香港食安中心通报法国BRIE奶酪预防性召回；中国台湾产食用油苯并[a]芘超标召回
香港食物安全中心9月3日通报，法国Rappel Conso通知对Paturanges Comtois品牌BRIE及POINTE DE BRIE奶酪因同厂另一批次检出单增李斯特菌启动预防性召回。中心9月2日亦通报，中国台湾地区永利油厂生产的特级胡麻油等因检出苯并[a]芘超出当地标准被召回，呼吁市民停食、业界停供。
印尼免费校园餐三天超1700人出现食物中毒症状，冷链与配送成焦点
9月3日，印度尼西亚免费校园餐项目再现集中食品安全事件，过去三天内超1700名学生与教师出现食物中毒相关症状。其中一起大规模事件中，鸡肉凌晨完成烹饪至中午才送达，储存与配送环节成调查重点。该项目预算约129亿美元，规模化供餐的过程控制短板凸显。
达能约86亿元收购英国植物基营养品牌Huel获监管批准
8月20日，英国竞争与市场管理局（CMA）批准法国达能以8.64亿英镑（约86亿元）收购英国植物基营养品牌Huel，交易预计9月完成，无需进入更深入的第二阶段审查。Huel主打植物基代餐奶昔、即饮饮料与粉末饮品，业务覆盖英法美。此次收购将拓展达能在健康与功能营养领域的布局。
HF Foods完成收购加拿大海鲜进口商Searay，拓展国际市场
9月3日，美国亚洲餐饮供应商HF Foods Group宣布完成对加拿大民族特色冷冻海鲜进口商Searay Foods的收购，交易作价约4790万加元（约3500万美元），收购其100%股权，为公司拓展国际市场。Searay sourcing自全球80余家供应商，交割后以子公司独立运营，双方预期产生跨境销售与供应链协同。
雀巢10亿美元出售7个维生素矿物质补充剂品牌，聚焦优势业务
9月1日，雀巢宣布以约10亿美元向卖方出售Nature's Bounty、Ester-C等7个维生素、矿物质与膳食补充剂品牌，该交易为其聚焦竞争优势业务的板块调整。在销售放缓、消费承压背景下，大型食品企业正加速剥离非核心品牌，为私募与中小玩家腾出扩张空间。
欧洲替代蛋白上半年融资2.36亿欧元，发酵技术占84%
GFI欧洲基于Net Zero Insights数据分析，2026年上半年欧洲替代蛋白企业获私募投资2.36亿欧元，同比增56%；其中精密与生物质发酵合计1.99亿欧元、占84%。植物基与培育肉各获0.18亿欧元。融资呈现更少但更大轮次特征，Solar Foods、Vivici等结合公共拨款与贷款推进规模化生产。
黑海谷物出口锐减67%，亚洲买家转向澳阿采购推高面粉成本
9月3日市场数据显示，受黑海港口设施持续受袭影响，乌克兰8月农产品出口降至215万吨、较6月降41.5%，谷物出口仅77.4万吨、降67%。亚洲买家已将至少50万吨小麦需求转向澳大利亚与阿根廷，澳优白麦约315至330美元每吨，高于黑海此前260至280美元，面粉等原料国际采购成本维持高位。
国内烘焙行业一年净关店约8.5万家，商超烘焙抢占份额
截至2026年7月的一年中，全国面包烘焙类门店净减少约8.17万家，叠加新开门店，相当于一年倒闭约8.5万家。美团调研显示51.4%消费者优先选择大型超市与会员店购买烘焙，商超烘焙市场规模预计从2020年424亿元增至2026年648亿元、份额升至42%。中央工厂规模优势正重塑行业格局。
中农院揭示西梅浆加工褐变机理，破解红肉桃好看不好吃育种密码
中国农业科学院近期接连取得果蔬研究进展：质标所团队阐明西梅浆加工中护色、杀菌工艺对非挥发与挥发性成分的调控规律，揭示褐变机理；郑果所团队在《分子园艺学》发表成果，解析红肉桃色泽、涩味与风味的遗传改良密码，为选育好看更好吃的品种提供理论支撑。
斯坦福团队发现可食用海鞘缩醛磷脂或可改善衰老小鼠记忆与学习
斯坦福科学家9月4日报道，在可食用海鞘中发现的缩醛磷脂（plasmalogen）补充剂，在老年小鼠中改善了记忆与学习能力，增强了脑细胞连接、降低炎症，并帮助维持体重。该研究为衰老相关的认知退化提供了潜在营养干预线索，后续仍需人体验证。