食品大事件｜2026-07-31：新京报曝光薯片废料“毛粉”流入食用淀粉，百事武汉分厂涉事、两家淀粉企业被查
新京报曝光薯片废料“毛粉”流入食用淀粉，百事武汉分厂涉事
新京报7月29日曝光“酸臭毛粉”黑色产业链：百事食品武汉分厂生产乐事薯片产生的土豆皮渣与洗薯沉淀物（业内称“毛粉”），按规定仅可用于饲料或工业胶水，却经中间商流入湖北君雪淀粉、四川荣喆等淀粉厂，简单提纯后制成食用马铃薯淀粉，流向粉丝、丸子、火腿肠等食品。两地市监已扣押原料设备、工厂停产，调查仍在进行。
瘦身乌梅毒食链10人获刑，主犯被判十年以上
安徽岳西警方破获全国性减肥食品黑产：黄某、范某等人自2019年起在广东私设窝点，将西布曲明、酚酞混入话梅、咖啡粉，炮制成“纤体梅”“黄金枣”“天使奶茶”等网红减肥品，伪造包装厂址后通过微信代理、快递销往十余省份，涉案500余万元。2026年1至5月，安庆中院与岳西县法院分批宣判，10名被告人被判刑，4名主犯获十年以上有期徒刑，全案罚金逾800万元。
美国FDA召回Rooted in Rare植物蛋清粉，未标示鸡蛋成分
美国FDA 7月30日公布，佛罗里达州529 Commerce公司召回其Rooted in Rare品牌植物蛋清粉（Aquafaba Powder）3860件，因产品可能含未标示的鸡蛋成分。该粉通过亚马逊及官网于2025年6月至2026年7月销往全国，一名消费者食用后出现过敏反应触发召回。对鸡蛋过敏者食用可能面临严重乃至危及生命的过敏反应，相关方已终止与该供应商合作。
Mondelēz加拿大召回Cadbury Oreo，未标开心果过敏原
加拿大食品检验局（CFIA）7月24日公告，Mondelēz加拿大召回Cadbury Dairy Milk Oreo巧克力棒（38克及12×38克装），因产品可能含未标示的开心果（坚果过敏原）。已有食用后过敏反应的报告，被定为一级召回；CFIA正开展调查，范围或扩大至其他产品。对坚果过敏者误食可能引发严重乃至致命反应。
市场监管总局：饮料抽检合格率99.45%
市场监管总局7月30日通报，6月以来全国各级市场监管部门共抽检饮料5.09万批次，合格率达99.45%，饮料食品安全总体状况良好。抽检覆盖生产、餐饮、商超、食堂、摊贩及网络等多环节，聚焦果蔬汁、包装饮用水、蛋白饮料等，检测微生物、添加剂、重金属、有机污染物等8类214项。对不合格问题已督导下架、召回并核查处置。
清洁标签食品三项团体标准发布仪式在京举行
中国商品学会与中国技术监督情报协会联合发布的《清洁标签商品通用要求 食品》《清洁标签食品符合性评价与标识规范》《清洁标签食品消费指引》三项团体标准发布仪式近日在京举行。标准将清洁标签食品分为A级与AA级并统一圆形标识，列出非必要人工合成添加剂清单（色素、甜味剂、防腐剂等受限），为长期模糊的“清洁标签”概念提供可量化基准，覆盖从生产到消费的全链条。
澳新拟批准蜂蜜松露甜味蛋白作为食品添加剂
澳新食品标准局（FSANZ）7月30日发布407-26号通知，就A1359号申请公开征询：拟批准来自法夫驹形氏酵母（Komagataella phaffii）的蜂蜜松露甜味蛋白（honey truffle sweet protein）作为强效甜味食品添加剂。该申请目前已进入评估阶段，公众可在2026年9月10日前通过FSANZ咨询平台提交意见。
海融科技拟1.3亿元收购糖盒食品55%并牵手盒马
海融科技（300915）7月30日公告，拟以自有资金1.3亿元收购上海糖兜科技持有的糖盒食品（昆山）55%股权，交易后糖盒食品成为其控股子公司。作为交割先决条件，海融与盒马（中国）、糖盒食品签署长期战略合作协议，合作期至2030年底，盒马方面每年向糖盒食品下达含税采购订单不低于2.1亿元。糖盒食品为专业烘焙生产企业。
厄瓜多尔Santa Priscila获准收购Ecuaprotein水解蛋白资产
厄瓜多尔经济竞争监管局（SCE）7月28日批准Industrial Pesquera Santa Priscila收购Proteínas del Ecuador（Ecuaprotein）的水解蛋白生产资产。Santa Priscila是厄瓜多尔主要虾类出口商，交易涵盖鱼、虾蛋白水解物的生产与销售资源。监管方认为市场仍有充分竞争压力，合并不会形成支配地位，故予以批准；该资产将强化其水产加工副产品的增值利用。
中国农科院多酶级联体系实现纤维素向淀粉绿色合成
中国农业科学院北京畜牧兽医研究所微生物与酶工程团队开发出新型多酶级联体系，实现纤维素向淀粉的绿色、高效定向转化，且不依赖光合作用、不消耗ATP。团队设计的核心酶催化效率提升4.5倍、热稳定性更强，在60℃下稳定运行，淀粉转化率达71%、碳损失控制在30%以下。成果发表于《工程（Engineering）》，为农业废弃物高值化与循环生物经济提供新工具。
孙慧慧团队壳聚糖酶突变体酶活提升2.36倍
中国水产科学研究院黄海水产研究所孙慧慧团队公开一项壳聚糖酶突变体专利（CN121380034B，2026年4月公开）：对野生型壳聚糖酶CsnW27第82、99位氨基酸定点突变得到CsnW27-HF，酶活由7830 U/mg提升至18520 U/mg，约为野生型的2.36倍。该酶专一性水解壳聚糖制备壳寡糖，后者为功能性食品与生物医药领域的重要原料，研究为绿色酶法制备提供改造思路。
好时（Hershey）二季度营收27.9亿美元增6.6%、净利增629%
好时公司（Hershey，NYSE：HSY）7月30日公布2026财年二季度业绩：合并净销售额27.87亿美元，同比增长6.6%；报告期净利润4.58亿美元，同比增长629.0%；调整后每股收益1.90美元，同比增长57%。上半年净销售额58.9亿美元，同比增长8.7%。公司上调全年指引，预计净销售额增长4.5%至5.0%；董事会同时宣布提高季度股息。
玛士撒拉完成1.08亿元B+轮融资，百联领投
医学营养企业玛士撒拉（上海）生物科技宣布完成1.08亿元B+轮融资，由百联商投与百联挚高资本联合领投，老股东弘晖基金、弘盛资本继续跟投。资金将用于核心产品研发与临床试验推进，巩固其在“临床治疗+消费健康”双场景的布局。公司深耕医学营养十余年，已构建特医食品、控能减重与DGI食品产品矩阵，拥有6张特医批件及FDA注册资质。