食品大事件｜2026-10-29：Trian财团拟以约14亿美元私有化温蒂汉堡 青岛食品控股权拟转青啤集团
并购与资本端，Trian牵头的财团拟以约14亿美元私有化温蒂汉堡，青岛食品控股权拟划转青岛啤酒集团，百事收购澳大利亚种薯企业Dowling AgriTech。监管端，海关总署放开博茨瓦纳鲜食柑橘进口，湖南出台肉制品风险管控指导意见；济南、微山、延边、亳州等地集中通报抽检不合格与典型案例。国际方面，以色列、意大利、西班牙与美国密集发布食品召回，欧盟通报丹麦蛋白布丁含玻璃碎片。科研端，新研究提示植物基肉替代存在微量营养素权衡，并解析母乳活细胞利用营养的机制。
Trian领衔财团拟以约14亿美元私有化温蒂汉堡 每股7.35美元溢价约20%
美国当地时间10月28日，由激进投资者纳尔逊·佩尔茨旗下Trian Fund Management牵头的投资者财团提交监管文件，提出以每股7.35美元现金收购快餐连锁温蒂汉堡全部流通股，交易总额约14亿美元，较前一交易日收盘价溢价约20%。参与方还包括BlueFive Capital、Sixth Street Partners，以及温蒂汉堡主要特许经营商之一Flynn Group。Trian及其关联方目前持股16.25%。受消息提振，温蒂汉堡股价当日盘中上涨约15%。该公司已连续六个季度同店销售额下滑，近两年股价累计跌约65%，今年5月由Bob Wright出任首席执行官推进业务重整。
青岛食品控股权拟划转青岛啤酒集团 华通集团拟转让29.24%股份
青岛食品10月27日晚公告，控股股东青岛华通国有资本投资运营集团正筹划将其持有的5701.76万股无限售条件流通股（占总股本29.24%）以非公开协议方式转让给青岛啤酒集团，交易完成后青啤集团将成为控股股东。目前交易协议尚未签署，价格等核心条款仍在磋商。此前公司股票于10月26日、27日连续两个交易日收盘价涨幅偏离值累计超20%。青岛食品始创于1950年，主营饼干面食、花生制品等六大类100多个品种，2026年前三季度营收4.49亿元、同比增长6%，归母净利润1.02亿元、同比增长10.38%。青啤集团主业为酒和饮料制造，拟培育主业为生物制造。
百事收购澳大利亚种薯企业Dowling AgriTech 强化亚太种薯供应
百事公司宣布收购澳大利亚种薯企业Dowling AgriTech（DAT），以强化亚太区种薯供应、推动创新并深化与种植户的合作。百事亚太区供应链高级总监Colin Matthews表示，整合DAT的能力与专长有助于保障种薯供应，并为农业领域带来创新。DAT董事Ben Dowling称，交易后业务照常运转，公司由此成为全球食品饮料企业的一员。百事称，DAT的品种管线、种植户关系与农艺专长将服务于其亚太可持续农艺长期战略；百事亚太农艺团队将接管运营并追加投资设施，支持面向本土与出口市场的种薯生产。
可口可乐三季度营收133.8亿美元同比增长7% 上调全年业绩指引
可口可乐公司10月27日发布2026年第三季度财报，净营收133.80亿美元、同比增长7%，超过市场预期的129.30亿美元；营业利润44.65亿美元、同比增长12%，净利润40.56亿美元、同比增长10%，调整后可比每股收益0.91美元、同比增长11%。全球单箱销量增长5%，由中国、印度、墨西哥、巴西等市场拉动，亚太单箱销量增长6%；无糖可口可乐销量增长16%，瓶装水增长8%。公司上调全年指引：有机营收增长至少5%，可比货币中性每股收益增长至少9%，可比每股收益增长至少11%，全年自由现金流不低于130亿美元；北美销量持平，低于分析师平均预期。
海关总署152号公告：即日起允许博茨瓦纳鲜食柑橘进口
海关总署发布2026年第152号公告，根据我国相关法律法规及与博茨瓦纳共和国土地和农业部签署的输华植物检疫要求议定书，即日起允许符合相关要求的博茨瓦纳鲜食柑橘进口，商品范围包括橙、橘、葡萄柚与柠檬。输华柑橘果园、包装厂与冷处理设施须由博方审核并经双方共同批准注册，每年出口季节前由博方向中方提供注册名单，经审核批准后在海关总署网站公布并定期更新。公告列出中方关注的检疫性有害生物名单，包括地中海实蝇、纳塔尔实蝇、非洲龟蜡蚧、黑丝盾蚧、非洲橘硬蓟马与苹果异形小卷蛾。
海口空港进境冰鲜水产品指定监管场地获批 境外冰鲜水产可直飞入境
近日，海口空港进境冰鲜水产品指定监管场地获海关总署正式批复设立，成为海南省获批设立的此类进境冰鲜水产品指定监管场地。场地获批后，境外冰鲜水产品可通过国际航班直飞海口美兰机场入境，相比以往转运通关模式大幅缩短冷链链路、压缩通关时长，减少生鲜损耗，降低外贸企业物流与仓储成本。列入岛内居民日用消费品「零关税」正面清单的进口冰鲜水产，可直接在美兰机场通关入境。该场地与美兰国际机场已运营的进境食用水生动物、进境水果指定监管场地形成叠加效应，有助于丰富国际航线回程货种。
昆明海关启动食品安全宣传周主场活动 宾川农产品出口区域化管理启动
10月28日，昆明海关2026年「食品安全宣传周」主场活动暨宾川县农产品出口区域化管理启动仪式在大理举行，主题为「共筑国门防线 共享食品安全」。宾川县农产品出口区域化管理聚焦种植、加工、出口等全链条强化监管，推动源头可控、风险可防、全程可溯，其经验将作为示范样本逐步向大理州其他县市复制推广。今年前三季度，云南省出口食品106.5亿元，占全省出口总值的13.8%。大理州现有注册登记出境水果果园314个、备案面积33.7万亩，包装厂54个。
湖南省局印发肉制品生产经营风险管控常态长效监管指导意见
湖南省市场监督管理局印发《关于强化肉制品生产经营风险管控常态长效监管的指导意见》，自印发之日起施行。意见要求将生产许可现场核查与日常监督检查衔接，把生产过程记录真实性核查、出厂检验数据核验纳入监管与培训重点；鼓励企业内部人员与行业从业人员举报违法行为，关注社交媒体、短视频平台上的消费投诉与曝光信息，加强跨地区信息互通与违法线索共享。对跨区域、涉案金额大、社会影响恶劣的重大案件实行挂牌督办，并定期公开曝光典型案例。意见明确，本文件为工作指导文件，不作为行政处罚等行政执法决定的直接法定依据。
济南公布第七批食品安全突出问题整治典型案例 虚假宣传与无证经营被罚
济南市市场监管局10月28日公布2026年食品安全领域突出问题专项整治典型案例（第七批）。其中，济南某食品公司在网店设「安格斯牛系列」专区，专区内14款牛肉宣称系安格斯牛肉，却无法提供对应批次的品种血统、分级与溯源证明，实际多为普通进口及国产牛肉，还使用「比普通牛尾营养高8倍」等缺乏科学依据的对比宣传以及「厂家含泪卖」等夸大让利话术，违反反不正当竞争法被罚款。另两起为某生物工程公司将普通食品「微囊铁直饮粉」宣传具有补铁功效构成虚假广告、某餐饮公司未取得裱花蛋糕与自制饮品许可从事经营被查处。
山东微山公布肉及肉制品整治首批典型案例 销售腐败变质生猪肉被罚
微山县市场监管局10月28日公布全县肉及肉制品突出问题整治首批典型案例。案例一，某食品坊未经许可擅自生产预包装肉制品，违反食品安全法关于许可管理的条款，10月9日被处以罚款并没收违法生产的预包装肉制品。案例二，某烘焙店经营肉制品未按规定实施进货查验并保存相关凭证，执法人员当场下达责令整改通知书限期改正，复查发现仍未改正，被依法罚款。案例三，某生活超市销售腐败变质生猪肉，违反食品安全法第三十四条第六项，被处以罚款并没收腐败变质生猪肉。
安徽东荣堂左旋肉碱咖啡与叶黄素糖果抽检不合格 被罚16.5万元
安徽东荣堂生物科技有限公司因生产经营不符合食品安全标准的食品，被亳州高新技术产业开发区市场监督管理局依法查处。行政处罚决定书（亳高新市监处罚〔2026〕583号）显示，该公司生产的「左旋肉碱黑咖啡粉特殊膳食」经复检判定不合格，涉案2000盒、货值2500元；另一款「黑加仑蓝莓叶黄素酯压片糖果」同样抽检不合格，涉案2000盒、货值3750元，且该批次已全部售出无法召回。依据食品安全法，监管部门对其罚款16.5万元、没收违法所得1804.4元，并没收952盒不合格产品。该公司成立于2017年，从事保健食品生产与预包装销售。
吉林延边州公示第5期抽检结果 96批次检出4批次农兽药残留超标
延边朝鲜族自治州市场监督管理局发布2026年第5期食品安全监督抽检信息公示，覆盖全州流通环节食用农产品，包括畜禽肉及副产品、新鲜水果、鲜蛋、水产品、蔬菜、生干坚果与籽类食品等品类，共抽检96批次样品。经第三方检测机构检测，4批次不合格，均为农兽药残留超标：图们市某冷鲜肉店销售的姜检出毒死蜱超标；龙井市某食品超市在售鸡蛋检出氟苯尼考超标、土豆检出氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯超标；龙井市某水产综合批发商店销售的大辣椒（甜椒）噻虫胺项目不合格。相关线索与检测报告已移交属地监管部门，依法开展核查溯源、下架召回与立案查处。
中国台湾台北市公布即食食品抽验结果 大稻埕老店青草茶肠杆菌科超标
中国台湾台北市卫生局公布今年第二波针对流动摊贩、行动餐车与传统市场的即食食品抽验结果，共抽验49件食品，检出1件不合格，整体不合格率2%。不合格产品为大同区永乐市场周边民乐街老店「姚德和青草号」售卖的青草茶，复查抽验沙门氏杆菌为阴性，但肠杆菌科数量超标，每毫升检出170 CFU，超过每毫升10 CFU的限量规定，业者被处以新台币3万元罚款。卫生部门提醒消费者选择商誉良好、场所整洁的店家，购买后应立即食用，避免长时间置于室温导致细菌过度孳生。
以色列卫生部紧急召回坚果等食品 Nir Vinitzan贸易公司被令停产45天
以色列卫生部对Nir Vinitzan贸易有限公司工厂发出紧急召回指令并暂停其运营。10月18日的监督检查发现，该厂在未取得生产与经营许可的情况下运营，卫生条件恶劣，生产线与包装设备同时用于人类食品与动物饲料，并对产品重新分装、改写延长保质期。中区卫生行政官员10月28日签署行政限制令，认定该厂运营对公众健康构成显著风险，命令暂停全部生产、包装、储存与销售活动45天或直至另行通知，厂内成品全部销毁。卫生部提醒民众不要食用该公司标示保质期至2028年2月的各类坚果、核桃仁、蔓越莓、芝麻、黑加仑干、椰子等产品。
意大利卫生部发布多批食品召回 涉香肠鸡蛋羊奶酪与油浸蔬菜
意大利卫生部近期发布多批食品召回。Salumi Emmedue品牌的香肠与萨拉米肉酱因可能含沙门氏菌被预防性召回，涉及批次49322，产品包括500克装茴香味萨拉米肉酱、500克装辣味萨拉米肉酱、350克与500克装茴香味香肠等，生产厂位于波坦察省、欧盟识别标号IT 2646S。La Quercia品牌散养鸡蛋检出肠炎沙门氏菌，涉6枚装、标示食用期限自10月23日至11月18日的批次；Fornasero品牌有机鸡蛋召回范围同步扩大。另有Pinna乳品厂的Pecorino Spadula羊奶酪（批次28）检出产志贺毒素大肠杆菌，Ferri品牌油浸蔬菜因果醋含亚硫酸盐而未在标签标示被召回。
美国Miyoko's植物奶黄油召回被列为II级风险 涉10州逾7800件
美国食品药品管理局将Miyoko's Creamery欧式咸味植物奶黄油的召回列为II级风险，该等级指使用或接触违规产品可能造成暂时性或医学上可逆的不良健康后果，或出现严重健康后果的可能性较低。涉事产品为8盎司装，UPC码857554005773，批号07871与1007871，标示食用期限2026年11月5日，因可能受酵母、霉菌与大肠杆菌污染被召回。该自愿召回由母公司Prosperity Organic Foods于9月11日启动，共1304箱（每箱6件，约7824件），分销至康涅狄格、佛罗里达、佐治亚、艾奥瓦、伊利诺伊、印第安纳、马里兰、新泽西、新罕布什尔与威斯康星10个州，目前尚无相关病例报告。
欧盟RASFF通报丹麦蛋白布丁检出玻璃碎片 产品已分销至25个国家和地区
据欧盟食品和饲料快速预警系统（RASFF）消息，2026年10月26日丹麦通过RASFF通报本国出口蛋白布丁不合格，通报编号2026.9525，原因为检出玻璃碎片，通报类型为警告通报，涉事产品已从消费者处召回。通报显示，该不合格产品销售范围覆盖阿尔巴尼亚、阿鲁巴、澳大利亚、比利时、荷属加勒比区、库拉索岛、塞浦路斯、芬兰、格鲁吉亚、希腊、中国香港、马来西亚、毛里求斯、荷兰、新西兰、波兰、葡萄牙、卡塔尔、沙特阿拉伯、新加坡、西班牙、苏里南、瑞典、阿联酋和英国等25个国家和地区。食品伙伴网提醒出口企业严格控制产品中异物风险。
西班牙通报召回埃及进口纯芝麻酱 检出沙门氏菌
西班牙食品安全与营养局（AESAN）发布食品警报，Arkan品牌纯芝麻酱一批次检出沙门氏菌。涉事产品自埃及进口，在加泰罗尼亚、马德里与巴斯克地区销售，并可能经二次分销流向其他地区；批号0257502493，标示食用期限至2027年12月，规格为400克塑料容器装。马耳他卫生部门在例行检测中率先发现污染并通过RASFF通报，AESAN于10月25日发布警报（编号ES2026/648），经快速信息交换协调机制与各地区协同下架。当局提醒持有该批次产品的消费者不要食用，可退回购买点；如出现腹泻、呕吐、发热或头痛等症状应及时就医。
克罗地亚拦截阿尔巴尼亚干无花果与红辣椒 黄曲霉毒素与农药残留超标
据欧盟食品和饲料快速预警系统（RASFF）10月26日数据，克罗地亚在边境检查中拦截两批来自阿尔巴尼亚的农产品。一批干无花果检出黄曲霉毒素总量47.5微克/千克，约为10微克/千克限量的4.75倍；其中黄曲霉毒素B1达36.9微克/千克，约为6微克/千克限量的6.15倍，当局已决定销毁该批货物。另一批红辣椒检出杀虫剂虫螨腈0.052毫克/千克，约为0.01毫克/千克限量的5.2倍。两国均属RASFF通报范围，但阿尔巴尼亚国家食品管理局尚未就本国核查与涉事主体处置情况作出公开说明。
荷兰两家农场接连暴发禽流感 逾4.5万只家禽被扑杀
荷兰农业、自然及食品质量部10月27日通报，进入今年秋冬季后，荷兰两家农场接连暴发禽流感疫情，累计4.5万余只家禽被扑杀。这是今年7月以来荷兰境内首次暴发禽流感疫情。当局表示正在密切监测疫情发展，包括组织专家进行风险评估；后续如有必要，可能恢复家禽圈养隔离禁令等防控措施。近期欧盟多国已因H5N1高致病性禽流感采取区域化管控，中国香港地区此前也因美国明尼苏达州与丹麦相关地区疫情暂停进口当地禽肉及禽蛋。
《自然·食品》：植物基肉替代可减排但伴随微量营养素不足权衡
发表于《自然·食品》的建模研究显示，推广植物基肉替代品（PBMA）可显著减少农业用地扩张，并削减农业、林业及其他土地利用领域的温室气体排放，但同时会推高微量营养素摄入不足的风险，且替代范围越广，营养代价越大。研究还发现边际收益递减：仅替代反刍动物肉即可实现近半潜在减排量，而营养代价相对较小；进一步替代更广泛的畜产品虽带来额外环境收益，却明显增加模型情景下的微量营养素缺乏。研究者提示，定向政策支持、可持续土地管理与产品配方改良，对实现公平的膳食转型十分必要。该研究属情景模拟，并非对已发生结果的观测。
研究揭示母乳活细胞如何利用营养 巨噬细胞内葡萄糖转化为脂肪滴
西澳大学研究团队结合关联成像、稳定同位素示踪与单细胞分析，解析母乳中主要细胞类群的结构、成分与营养利用方式，成果发表于《ACS Nano》。研究发现母乳中的活细胞利用营养的方式差异显著：追踪葡萄糖去向时发现，其被转化为母乳巨噬细胞内的脂肪滴，且这些细胞启动了与脂肪处理相关的基因。研究还发现中性粒细胞中硫与铁含量较高，这类免疫细胞有助于杀灭细菌、保护婴儿免受感染。团队表示，该平台可用于研究母乳细胞在不同个体之间、不同泌乳阶段以及妊娠期糖尿病等母体健康状况下的差异。