食品大事件｜2026-09-15：河北康保白菜收购商蘸甲醛保鲜被查，多部门督导严处
今日食品行业要闻聚焦国内外食安与监管。国内，河北康保白菜收购商装运蘸甲醛保鲜被查，国务院食安办等多部门督导严处，多地排查易腐蔬菜；市场监管总局通报47批次食品抽检不合格，广东公布15批次不合格；含“零添加”等不规范标识将随标签新规面临禁售。国际，通用磨坊出售巴西业务，生鲜供应链金融科技 ProducePay 获1.4亿美元融资，星巴克拟投10亿美元重塑门店；科研揭示代糖山梨糖醇或驱动脂肪肝，全球膳食重配可同步降低炎症与环境足迹。
河北康保白菜收购商装运蘸甲醛保鲜被查，多部门督导严处
河北张家口康保县部分白菜收购商在装运环节蘸取甲醛溶液用于运输保鲜，视频曝光后引发广泛关注。经初步核查，视频反映情况属实，系收购商违法行为。国务院食安办、农业农村部、市场监管总局指导属地依法从严从快处置，河北、北京、江苏等多地通报进展，随州、隆阳等地同步开展易腐蔬菜扩面排查，严防问题产品流入市场。
市场监管总局通报47批次食品抽检不合格
市场监管总局近期组织食品安全监督抽检2313批次样品，检出47批次不合格。问题涉及柠檬黄、喹啉黄等色素，苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸等防腐剂，以及二氧化硫残留超标；部分涉事产品通过淘宝闪购、拼多多、抖音等电商平台网店销售，相关省级监管部门已开展核查处置。
广东省公布15批次食品不合格，涉微生物与农残
广东省市场监管局通告2026年第40期食品抽检结果，在884批次样品中检出15批次不合格，涉及微生物污染（如白切鸡检出大肠埃希氏菌）、农药残留（荔枝检出除虫脲、溴氰菊酯）及食品添加剂超范围使用（辣椒酱二氧化硫与苯甲酸超标），已依法公开并组织核查处置。
《食品标识监督管理办法》落地，“零添加”等不规范标识将禁售
近期多地市场监管部门提醒食品生产经营主体关注《食品标识监督管理办法》及预包装食品标签相关国家标准实施安排。含“零添加”等不规范标识的食品将在新规实施后面临禁售约束，监管推动标签回归配料、营养成分与真实属性表达，弱化概念化营销空间。
通用磨坊完成巴西业务出售，Yoki与Kitano品牌易主
通用磨坊（General Mills）于2026年9月3日完成巴西业务出售，旗下Yoki与Kitano品牌转入巴西食品企业Grupo 3corações。交易具体财务条款未披露。此举反映跨国食品巨头持续评估国际市场布局、优化资本配置，聚焦更具战略重心或更高增长动能的市场。
ProducePay完成1.4亿美元融资，转向生鲜供应链数据服务
美国生鲜农产品供应链金融科技公司ProducePay完成1.4亿美元融资，资金将支持其向数据与技术服务转型，为生鲜供应链提供融资与溯源服务。公司预计2027年向种植者垫资规模达10亿美元，提升农产品流通效率。
印度速送餐平台Swish获2400万美元融资扩张10分钟达
印度速送餐初创企业Swish完成2400万美元融资，用于将其10分钟送达网络扩展至更多城市并强化供应链，计划未来五年建设超过1000个厨房，加剧印度即时零售与餐饮配送市场竞争。
新加坡N&E Innovations获173万美元，农业废弃物提取抗菌成分
新加坡初创企业N&E Innovations完成173万美元融资，其抗菌成分提取自腰果壳等农业废弃物，可加入包装或直接喷洒于农产品，将生鲜货架期延长至多四倍，为减少食物损耗提供植物基方案。
研究显示代糖山梨糖醇或驱动脂肪性肝病
华盛顿大学圣路易斯分校研究发现，糖醇类代糖山梨糖醇并非简单排出，可经肠道进入全身组织，在无肠道菌群条件下仍能驱动脂肪性肝病。研究提示以另一种甜味化合物替代蔗糖未必消除代谢后果，代糖选择仍需审慎。
覆盖182国研究：膳食重配可同降炎症与环境足迹
一项覆盖182国的研究显示，在保持能量与蛋白质摄入不变的前提下重配食物供应，可在各国同时降低膳食炎症与环境足迹：减少牛羊肉与添加糖、增加豆类坚果果蔬，全球食品温室气体排放可降约37.5%，并有望每年预防约2300万代谢综合征病例。
星巴克拟投超10亿美元重塑北美门店社交体验
星巴克将投入超过10亿美元改造北美多达9000家门店，增设座椅、地毯与书籍等，逆转此前围绕数字化快取的效率优化策略，以实体社交体验与人际连接差异化应对增长更快的竞争对手，重塑“第三空间”定位。
加拿大召回Ofood豆酱，未正确标注花生过敏原
加拿大食品检验局通报召回Ofood品牌Mild Ssamjang原味豆酱，因产品未正确标注花生过敏原。该召回由Lemond Food Corp.与Seoul Trading Corp.相关产品引发，提醒过敏人群注意核对标签，避免食用未标示含花生的调味酱。
模拟消化研究揭示营养标签未必等于实际吸收量
内布拉斯加大学林肯分校研究用实验室模拟消化过程，区分营养素含量、生物可及性与生物利用度，揭示营养标签所示含量未必等于人体实际吸收量。相关方法可助力作物育种与食品配方优化，推动个性化营养。
法国Tellia获430万欧元，语音AI助农采集田间数据
法国农业科技初创Tellia完成430万欧元融资，其语音AI接口让农户与农艺师通过口述即可采集并结构化田间数据，降低数字工具使用门槛，提升农场数据记录效率，获多家欧洲农业与食品领域投资方支持。