食品大事件｜2026-07-19：婴幼儿辅食生产新规征求意见 禁用蜂蜜严控散户畜禽
本期聚焦全球食品行业近期要闻：国内方面，婴幼儿辅食生产新规征求意见、山东与重庆接连出台广告与食用农产品监管硬招，食安抽检持续亮剑；国际上，美国FDA调查冷冻蓝莓大肠杆菌暴发、达能收购Huel遭英反垄断审查。企业端，克罗格、天味等加速并购，Wonder斩获6.5亿美元D轮；科研端，萝卜硫苷、牛奶雌马酚与超加工食品代谢研究密集出新。
婴幼儿辅食生产新规征求意见：禁用蜂蜜、严控散户畜禽原料
市场监管总局就新版《婴幼儿辅助食品生产许可审查细则（征求意见稿）》公开征求意见，截止8月1日。新规严禁使用蜂蜜以防范肉毒杆菌中毒，要求畜禽原料须来自自建或自控的规模养殖场、禁用散户采购，并对大米铅镉、脱氧雪腐镰刀菌烯醇设限，首次系统规定致敏原料分隔存放与共线清洁验证，委托生产明确委托方负总责。
山东印发食品广告合规指引，划清「治病」话术边界
山东省市场监管局印发《食品广告发布合规指引》，列出20条合规要求，明确食品广告不得涉及疾病治疗功能、不得使用医疗或药品混淆用语，普通食品不得宣称保健功能。指引还要求数据、引证、专利宣传真实准确并标明出处，禁止「大字吸睛、小字免责」，保健食品广告须持续显示「不能代替药物」等提示。
重庆出台食用农产品销售「七个一律」，8月3日施行
重庆市市场监管局发布《关于压实市场开办者管理责任规范食用农产品销售行为「七个一律」的通告》，将于8月3日施行。新规覆盖入场查验、农残快检、信息公示与违法处置全流程，明确市场开办者未落实主体责任一律查处、显见违法一律同步追责、抽检不合格结果一律公示、违法添加非食用物质一律移送公安机关，并实行信用记录伴随终身。
美国FDA调查冷冻有机蓝莓大肠杆菌多州暴发，相关品牌召回
美国FDA与CDC正调查一起与冷冻GreenWise品牌有机蓝莓相关的出血性大肠杆菌O145多州暴发。截至7月6日，佛罗里达、佐治亚两州报告12人感染、4人住院，无死亡；约七成受访病例食用过冷冻蓝莓。涉事智利企业已召回10盎司装、保质期至2028年2月9日的相关批次，产品曾销往美东南8州Publix超市，FDA建议消费者检查冰箱并丢弃。
市场监管总局通报45批次食品抽检不合格，滥用甜味剂与合成色素
市场监管总局办公厅通报45批次食品抽检不合格（市监食检发〔2026〕84号）。在2269批次样品中检出问题，涉及云南高粱酒违规添加甜蜜素与纽甜、多地凉皮与豆皮检出柠檬黄、速冻食品检出诱惑红与胭脂红等。相关省级市场监管部门已开展核查处置，问题多集中于餐饮食品违规着色与滥用甜味剂。
克罗格16.5亿美元收购区域零售商巨鹰，重返大规模并购
美国食品零售商克罗格（Kroger）宣布以16.5亿美元收购家族企业巨鹰（Giant Eagle），包括12.5亿美元现金并承接约4亿美元债务。巨鹰年销售额约90亿美元，在俄亥俄、宾州等5州经营197家超市与11家药房。这是克罗格2024年与艾伯森合并告吹后的首笔大型收购，预计2027年完成，旨在抵御沃尔玛、亚马逊等竞争。
达能12亿美元收购代餐品牌Huel遭英国反垄断机构调查
英国竞争与市场管理局（CMA）于7月16日启动对达能收购代餐品牌Huel交易的调查。达能今年3月宣布以约12亿美元收购这家「全营养」膳食方案商，以强化功能性营养布局。CMA已将明年9月11日设为第一阶段裁决截止日，在部分情形下可延长，交易能否顺利推进仍存监管变数。
天味食品4.22亿元控股坛坛香，切入湘式复合调味料
川调企业天味食品（603317.SH）公告拟以4.22亿元通过全资子公司收购湖南坛坛香食品科技60%股权，切入湘式复合调味料赛道。坛坛香主打「坛坛乡」剁辣椒，2025年营收3.05亿元、净利5936万元，原股东承诺2026至2028年累计净利不低于1.5亿元。这是天味将并购投资列为核心战略后的又一落子。
韩国研究：萝卜叶萝卜硫苷可改善脂肪肝并抑制肥胖
韩国食品研究院7月11日在《npj Science of Food》发表研究：萝卜叶中富含的萝卜硫苷（GRE，萝卜硫素前体）可显著抑制高脂饮食诱导的体重增长与脂肪堆积，并改善脂肪肝，效果与绿茶提取物阳性对照相当。机制研究显示其通过调节肠道菌群发挥作用，为天然食品成分干预代谢疾病提供了科学依据（动物实验）。
中国农科院突破牛奶雌马酚富集技术，功能乳品迎新解
中国农科院北京畜牧兽医研究所奶业创新团队在《Food Chemistry》发表成果，建立低成本高灵敏的牛奶雌马酚检测方法，并基于200份液态奶揭示其分布规律与加工稳定性。团队构建机器学习模型筛选高产牛群（准确率93%），并通过红三叶草提取物日粮使牛奶雌马酚提升2.3至15.6倍，为功能乳品开发提供全链条技术支撑。
WHO下属IARC研究：超加工食品在血液中留下代谢「指纹」
世界卫生组织下属国际癌症研究机构（IARC）团队在《Critical Reviews in Food Science and Nutrition》发表研究，通过对逾1.5万名欧洲成年人血液与饮食数据分析，识别出与高摄入超加工食品相关的22种差异代谢物及8项脂肪酸标志物，代谢特征指向全身性炎症、脂代谢紊乱与胰岛素抵抗。研究为超加工食品影响健康的机制提供了较清晰的生物学证据。
美国食品科技平台Wonder完成6.5亿美元D轮，押注餐饮自动化
美国食品科技平台Wonder宣布完成6.5亿美元D轮融资，投前估值90亿美元，由Accel、GV、NEA等老股东及ARK Invest等新投资者参与。资金将用于门店扩张、机器人、人工智能与配送技术投入。其「无限厨房」系统已实现全自动沙拉碗制作，并与无人机配送商Zipline合作，计划明年在得州推出按需送餐。
盛夏饮品市场：药食同源饮、A2奶等细分品类走俏
经济日报援引京东消费数据指出，夏季水饮进入销售旺季，饮料、常温奶、饮用水为消费主体，但真正跑出增速的是细分创新产品：低温A2牛奶、娟姗牛奶销量环比增超100%，风味中式饮料、药食同源饮分别增长59.8%、54.7%。健康化、养生化推动竞争逻辑从比拼价格渠道转向产品创新与细分场景，县域农村贡献38.6%销量。