食品大事件｜2026-09-12：海天味业完成收购香港百年品牌淘大，全球化布局再落关键一子
2026年9月12日全球食品行业要闻：海天味业完成收购香港百年品牌淘大，加速全球化布局；美国FDA与CDC调查西兰花芽沙门氏菌多州暴发，22人感染、涉Evergreen召回。欧洲投资银行承诺向北欧食品科技基金二期出资至多3000万欧元；英国利兹大学AI筛出近800种植物蛋白乳化剂。国内端，湖南出台食品添加剂使用指引，榆中查处莴笋染色，农业农村部发布第37周农产品批发价格指数。
海天味业完成收购香港百年调味品牌淘大
调味品龙头海天味业9月10日通过海外投资平台完成对香港百年中式食品品牌淘大(Amoy Food)100%股权的战略收购。淘大创立于1908年，主打调味品与速冻点心，远销40余国、在海外华人中认知度高。业内认为该交易为海天补齐欧美分销网络与品牌声誉，加速从产品出海迈向本地化运营。
美国FDA与CDC调查西兰花芽沙门氏菌多州暴发
美国FDA与CDC联合多州调查西兰花芽沙门氏菌(Bovismorbificans)多州暴发，截至9月9日累计22人感染、2人住院、0死亡，涉及爱达荷、蒙大拿、犹他、华盛顿四州。溯源指向Evergreen Fresh Sprouts公司西兰花芽，后者已启动召回，涉保质期至9月16日的数批产品，建议消费者勿食用、售出或服役。
欧洲投资银行承诺向北欧食品科技基金二期出资至多3000万欧元
欧洲投资银行集团旗下欧洲投资基金(EIF)承诺向芬兰Nordic Foodtech VC二期基金出资至多3000万欧元，助其接近8000万欧元募资目标。该基金聚焦北欧早期农食品科技，计划投资约30家种子前与种子期企业，覆盖农业、食品、健康、水产养殖与生物解决方案，由InvestEU等支持。
英国利兹大学AI筛出近800种可作乳化剂的植物蛋白
英国利兹大学食品科学与营养学院团队结合机器学习与统计物理，开发出可从数千万候选蛋白中快速识别天然乳化剂的数据驱动流程，已锁定近800种可作乳化剂的植物蛋白，豌豆与土豆蛋白经实验验证有效。该成果发表于《Communications Chemistry》，有望替代动物源与合成乳化剂、缩短植物基食品研发周期。
美国弗吉尼亚州食品法规更新生效 芝麻纳入主要过敏原
美国弗吉尼亚州食品法规更新9月10日生效，吸纳FDA现行食品法典要求，核心变化是将芝麻新增为九大主要过敏原之一，要求餐饮与预包装食品披露主要过敏原信息(可用文字、图标、编号或二维码)。同时调整热水温度下限、即食食品烹饪指示、贝类票据溯源等多项要求。
湖南出台指引规范食品添加剂使用 压实企业主体责任
湖南省市场监管局印发《食品生产企业食品添加剂使用指引》，明确合法合规、安全必要、合理带入三大原则，严禁超范围超限量使用及借原料带入规避监管，严禁添加非食用物质。要求企业主要负责人承担食品安全首要责任，将添加剂管理纳入风险管控清单并落实日管控周排查月调度机制。
甘肃榆中查处在莴笋收购环节违法使用果绿染色
针对网传莴笋收购环节染色问题，甘肃榆中县农业农村局与市场监管局联合对全县53家蔬菜收购仓储经营主体执法检查，发现6家企业在莴笋收购环节违法使用果绿食品添加剂，已依法立案查处，并对其他主体集体约谈警示。当地正全链条排查种植、收购、运输、销售各环节。
美国FSIS召回约1513磅进口即食风干猪颊肉疑染李斯特菌
美国农业部食品安全检验局(FSIS)9月6日通报，Prime Line Distributors与Ferrarini USA召回约1513磅进口即食风干猪颊肉(guanciale)，疑受单核细胞增生李斯特菌污染。产品由意大利Bome SRL于5月生产、7月进口，分销至佛州、加州、纽约等九州，目前尚无染病报告，建议下架停售并召回。
农业农村部发布第37周农产品批发价格指数 200指数116.71点
农业农村部全国农产品批发市场价格信息系统监测，第37周(9月4日至10日)农产品批发价格200指数为116.71点，较上周升0.91点、同比降1.88点。重点畜禽中鸡蛋环比降0.3%、同比涨41.9%；19种蔬菜均价3.89元/公斤，环比升1.8%、同比降10.4%，黄瓜环比涨10.5%居前。
周黑鸭发布2026中期报告 门店总数达2972间
周黑鸭(1458.HK)发布2026年中期报告，截至6月30日门店总数达2972间(自营1860、特许1112)，覆盖28省221城；区域收益中华中贡献逾半(约5.31亿元)，华南、华东稳步增长。公司称持续推进全渠道与供应链优化，并探索东南亚海外市场，以供应链优势拓展休闲卤味新品类。
佳禾食品上半年归母净利润同比大增130%
佳禾食品(605300)在9月8日业绩说明会上披露，2026年上半年营收11.31亿元、同比降4.62%，归母净利润2864.68万元、同比大增130.41%，扣非净利增476.02%。公司坚持B端为基本盘、B+C双轮驱动，在粉末油脂承压背景下，植物基与C端业务高速增长，盈利明显改善。
澳优乳业博士后论坛聚焦母乳低聚糖与羊乳蛋白产业化
澳优乳业9月8日在长沙举行博士后考核暨创新论坛，聚焦母乳低聚糖(HMOs)、羊乳蛋白产业化、功能性益生菌等前沿课题。两名博士后出站，瓦云超系统探究HMOs对肠屏障与免疫的调控，高宇突破羊乳酪蛋白酶解物产业化瓶颈、成果已用于儿童与中老年配方粉。论坛还交流高GABA酸奶、降尿酸益生菌等方向。
多位专家解密乳品精准营养 包埋钙技术提升吸收
在近日食品与健康传播大会上，多位专家解读乳品从基础营养走向精准营养。业界开发包埋钙技术为乳钙加保护、动物实验提升吸收与留存近20%；乳清蛋白中α-乳白蛋白、乳铁蛋白等具活性；新一代乳糖酶在降乳糖同时催化生成低聚半乳糖(GOS)，由被动应对升级为主动健康。
贵州理工学院破译酱香白酒微生物暗物质 登食品顶刊
贵州理工学院联合劲牌团队在酱香大曲中发现此前未知的微生物暗物质：以宏基因组组装基因组技术重建52个高质量微生物基因组，鉴定出5个全新谱系(4个厚壁菌门细菌与1个古菌)。其基因组富集碳水转运与产酸基因，暗示在风味形成中被长期低估，成果发表于《Food Research International》。
DigitalFoodLab食品科技周报：Barilla收购GOODLES、多项融资落定
DigitalFoodLab第37周食品科技动态：意大利Barilla收购高蛋白通心粉品牌GOODLES、澳洲藻类企业Genesis以2700万美元收购宠物营养品牌Proudi；融资端美国Medici Brands募2.5亿美元扩蛋白棒David、比利时Paleo募200万欧元推进精密发酵肌红蛋白、西班牙MOA Foodtech募330万欧元扩生物质发酵平台。
河南农大研究：大气CO2升高或加快小麦淀粉消化速率
河南农业大学熊淑萍团队在《Food Chemistry》发表研究：基于大田OTC模拟，当大气CO2由当前约415ppm升至600ppm，三个冬小麦品种面粉体外淀粉消化速率均加快、快速消化淀粉比例上升、抗性淀粉显著下降，提示未来高CO2环境下小麦或具更高血糖生成潜力，为低GI种质选育提供理论支撑。