食品大事件｜2026-07-22：国务院食安办部署加强暑期汛期食品安全工作，严查霉变过期食品
2026年7月22日，国务院食安办部署加强暑期、汛期食品安全工作，要求各地严查霉变过期食品、保障灾区群众饮食安全。同期，肉制品行业自律公约发布、150余家企业响应；韩国修订转基因食品标识标准。企业端，德国Intersnack以29亿美元收购美国咸味零食品牌Utz，澳亚集团拟收购明治中国乳制品业务，达能收购Huel遭英国反垄断调查。科研端，牛奶功能因子雌马酚强化与食品风味酯绿色制备取得新进展；安全端，市场监管总局通报45批次食品抽检不合格，美国调查冷冻蓝莓大肠杆菌暴发。
国务院食安办部署加强暑期、汛期食品安全工作
国务院食品安全办近日印发通知，要求各地食安办统筹加强暑期、汛期食品安全工作。通知要求食品生产经营企业排查原料、环境、设施风险，及时清理变质污染食品，不得销售污秽不洁或包装破损食品；聚焦景区、农贸市场、城乡结合部及灾区调拨捐赠食品，加大监督抽检与下架召回力度，依法从严查处违法行为，并发布消费提示、强化舆情监测与应急处置。
肉制品行业自律公约发布，150余家企业响应
在湖北宜昌召开的2026中国肉制品行业高质量发展大会上，市场监管总局指导中国肉类协会联合地方协会发布肉制品行业自律公约，150余家生产经营企业响应。公约涵盖落实主体责任、推广互联网与AI监管、严格原料溯源、杜绝掺杂掺假与两超一非、规范标签标识等八个方面，推动行业诚信合规经营。
韩国修订转基因食品标识标准
韩国食品药品安全处（MFDS）于7月8日发布《转基因食品等标识标准》部分修订告示，明确将制造加工后不残留转基因DNA或蛋白质的品类纳入标识对象，包括韩式酱油、糖类与食用油脂等，以保障消费者对转基因食品的知情权与选择权。新规将于2026年12月31日起随《食品卫生法》修订案一并施行。
低GI食品标识乱象引关注，专家提示低GI不等于低热量
近期低GI食品从主食到零食快速扩张，但专家指出该概念存在被滥用于营销的现象。根据团体标准，低GI指GI值不高于55，主要适用于需控糖人群；然而部分高油高盐零食也标注低GI，且当前认证缺乏统一强制国标，企业可自行送检。专家提醒：低GI不等于低热量，判断营养价值应优先看能量、脂肪与钠含量。
德国Intersnack以29亿美元收购美国咸味零食品牌Utz
德国休闲食品企业Intersnack Group与美国咸味零食制造商Utz Brands于7月21日宣布达成最终收购协议，前者以每股14.25美元现金收购Utz全部流通A类股，较前一交易日收盘价溢价约91%，交易企业价值约29亿美元。Utz将由创始家族实体与Intersnack各持股50%，预计2026年第四季度完成，尚需监管与股东批准。
澳亚集团拟收购明治中国乳制品制造业务
澳亚集团（02425.HK）于7月21日公告，其全资附属公司拟以不超过3.5亿元人民币收购明治（中国）投资有限公司将于中国成立的全资附属公司全部股权，承接其乳制品销售与生产业务。董事会认为，该收购可将其业务由原料奶拓展至下游制造，整合采购、加工与销售，降低对第三方客户的依赖及原料奶价格波动风险。
达能12亿美元收购Huel遭英国反垄断机构调查
英国竞争与市场管理局（CMA）于7月16日启动对达能拟以12亿美元收购营养代餐品牌Huel交易的调查。该交易于今年3月宣布，旨在强化达能在功能性营养与全营养领域的布局。CMA已将2026年9月11日设为第一阶段裁决截止日，并表示在特例下该期限可延长，目前正收集利益相关方意见。
牛奶功能因子雌马酚生物营养强化获新突破
中国农科院北京畜牧兽医研究所奶业创新团队在《Food Chemistry》发表成果，建立低成本、高灵敏的牛奶雌马酚检测方法，并揭示其分布规律与加工稳定性。团队利用红三叶草提取物建立日粮调控关系，使牛奶雌马酚含量提升2.3至15.6倍，达欧洲有机牛奶水平；结合机器学习高产牛群筛选模型（准确率93%），为功能乳品开发提供全链条技术支撑。
油料所构建仿生微通道酶反应器，实现食品风味酯绿色连续制备
中国农科院油料作物研究所团队利用天然巴沙木构建仿生微通道酶反应器，实现多种食品风味酯的连续高效制备，成果发表于《Bioresource Technology》。该反应器通过硅烷化疏水修饰与脂肪酶固定化，保障高效传热传质与底物流速精准调节，突破传统酶法间歇搅拌传质差、酶易失活、难连续化的瓶颈，为风味酯绿色制造提供新路径。
英国食品成分菊粉丙酸酯获欧盟新型食品授权
据格拉斯哥大学7月13日消息，由伦敦帝国理工学院与格拉斯哥大学合作开发的食品成分菊粉丙酸酯（IPE）已获欧盟新型食品清单授权，认定供人类食用安全。IPE是一种膳食纤维衍生物，可刺激肠道食欲调节信号、延长饱腹感，旨在预防缓慢累积的卡路里过剩导致的体重增加，未来可添加于奶昔、谷物、面包或作为补充剂。
市场监管总局通报45批次食品抽检不合格
市场监管总局近期组织抽检2269批次样品，检出45批次不合格，涉酒类、熟食、干货等。问题包括高粱酒检出甜蜜素与纽甜，凉皮、老豆腐、豆皮检出柠檬黄，蛋挞皮检出胭脂红，干辣椒、酸菜检出二氧化硫残留等。相关省级监管部门已启动核查处置，要求下架、召回问题产品。消费者通过电商及线下渠道购买时需留意标签与贮存条件。
美国FDA调查冷冻蓝莓致大肠杆菌多州暴发
美国FDA与CDC正调查一起与冷冻有机蓝莓相关的多州大肠杆菌O145:H28暴发。截至7月初，两州报告12人感染、4人住院、无死亡；流行病学显示78%受访病例食用过冷冻蓝莓，其中多数为Publix门店售出的GreenWise品牌。涉事产品由智利企业于7月3日召回，已运往美国8个州。FDA建议消费者检查冰箱、勿食用并妥善清洁接触面。
知名室内垂直草莓农场Oishii获1.5亿美元融资
农业食品科技周报显示，知名室内垂直草莓农场Oishii完成1.5亿美元C轮融资首轮交割，由SPARX Asset Management领投，多家机构跟投，资金将用于提升产能、优化运营并拓展零售渠道。同期，英国Adamo Foods获欧盟千万欧元资金支持菌丝体整块肉替代产品商业化，以色列SuperMeat完成细胞培养肉A-4轮融资，显示资本持续看好可持续食品与替代蛋白。